羌饼是一种特色美食。羌饼是流行于中国西北地区，尤其是羌族地区的传统面食。它是以面粉为主要原料，经过揉面、发酵、制作馅料等工序制作而成的一种饼类食品。羌饼具有独特的风味和制作工艺，是当地人们日常生活中的重要食品之一。羌饼的制作过程相对复杂，需要选用优质的面粉和酵母进行发酵。制作时，将发酵...
羌饼，又称糌粑，是中国西北地区特别是青海、甘肃一带的传统面食。它主要以青稞面为原料，经过特殊的工艺制作而成，具有独特的口感和风味。首先，从口感上来说，羌饼的口感独特，既有面的韧性，又有米的香甜。它的表面金黄酥脆，内部则细腻柔软，入口即化。这种独特的口感主要得益于其特殊的制作工艺。在...
羌饼是**一种食品**,又叫炕馍,陕西省关中陕南人家的一种传统面食^[2]^ 2楼2023-12-17 05:56 回复 人间小苦瓜_ 羌饼是用白面粉所做的芝麻烧饼,形状有圆形和椭圆两种,但主料是一碗热水加姜粉、小茴香苗还有精盐烙成的“水酥”,做法类似于馅饼或锅盔 3楼2023-12-17 05:56 回复 人间小苦瓜_ 把这...
羌饼是个什么饼 ##0元玩转这座城 羌饼,小辰光一直以为是枪饼,买的辰光一般是切一个三角形,拿在手里,象把小手枪。 羌饼口感咸香而且松软。表面盖满了芝麻,正反两面都烘煎得金黄酥脆油亮,而且葱香浓郁,有嚼劲,并且耐饥。吃起来是越嚼越香。有段辰光,大街小巷买羌饼的摊位越来越少了,偶而看到,一定会切上一...
“羌”,古字是一个人头上装了羊角,本意是牧羊人。匈奴鲜卑羯氐羌,羌是其中之一。现在五十六个民族中有羌族,主要生活在四川贵州等省。但此“羌”和上海人吃的“羌饼”有什么关系呢?这样一种北方小吃,为什么会被上海人称为“羌饼”。而不是“匈奴饼”、“鲜卑饼”,或者其他什么名字呢?
羌饼，又称作花饼或者酥油饼，是中国西北地区特别是陕西省的传统小吃之一。它以其层次分明的酥脆口感和丰富的香气而受到人们的喜爱。要想让羌饼更加好吃，可以从以下几个方面入手：选材讲究：优质的原材料是制作美味羌饼的基础。面粉应选择中筋或高筋的，这样的面粉蛋白质含量较高，可以使得饼皮更加有弹性...
羌饼是上海及苏州一种历史悠久的面点。羌饼有硬羌饼和油羌饼两种。油羌饼发酵足一点，加上油水足，又香又松软，比较受欢迎。硬羌饼水分少，不用油，但有咬嚼，耐饥，故也受欢迎。 羌饼体型较大，整个饼有煎生煎包的大平底锅那么大,卖时店家根据顾客要求，切下一只角，称重后计价。买一个角也是很厚...
不过羌饼倒是有些年数不吃了.. 快试试吧,可以对自己使用挽尊卡咯~ ◆ ◆ 别说 我还真不知道什么叫羌饼! 快试试吧,可以对自己使用挽尊卡咯~ ◆ ◆ 我突然想起来了..北校区后面的4S店..这不是南校区的同学能体会的.. 吃麻花的小P孩 水军领袖 8 嘿嘿南校区女生是少了点不过地理有优势阿~北校...
这对来自安徽的夫妇已经在这里做了23年的羌饼,他们的秘诀就是:冷水和面会让面变得僵硬,热水和面则会散开,只有用温水,一边倒一边朝一个方向搅拌,才能做出完美的羌饼。 他们的羌饼里只放盐和葱,简单得不能再简单。最重要的是,羌饼不能油炸,只能烤制,这样才能保证外脆里嫩的口感。在如今这个添加剂满天飞的时代,这种...