1.首先,准备新鲜的羊骨。草原上的羊骨可是新鲜现杀的羊肉哦! 2.然后,把羊骨放入锅中,加入足够的水,开火煮沸。 3.等水开后撇去上面的浮沫杂质,加入葱段、姜片、适量料酒去腥,中小火炖煮1小时。 4.最后,再加入盐调味就可以啦!你还可以加入一些香菜、葱花等配菜提味哦! 这样一碗简单的羊骨高汤就做好了,是...
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购买回来的羊骨,首先需要用清水冲洗干净,去除表面的血水和杂质,将羊骨放入冷水中浸泡1-2小时,期间换水2-3次,以去除羊骨中的血水和异味,这一步骤非常重要,直接影响到高汤的口感。 熬制过程:慢火炖煮,耐心等待 1、烹饪工具:选用口径较大、导热性好的不锈钢锅或砂锅,确保熬制过程中热量分布均匀。
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