薄片涮羊肉是一道传统的火锅菜品，也是冬季最受欢迎的美食之一。制作方法简单，将羊肉切成薄片，准备好火锅底料和蘸料，将羊肉片放入开水中涮煮，然后蘸上喜欢的调料即可。这道菜品羊肉鲜嫩爽口，滋味十足，是冬日暖身的理想选择。六、羊肉炖萝卜 羊肉炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜品。制作方法简单，将羊肉和萝卜切块后，与
砂锅羊肉 1.带皮羊腿肉斩块洗净，焯水待用。2.起锅烧油，爆香葱姜，羊肉下锅翻炒数下，烹黄酒，放八角，倒入开水，大火烧开，撇去浮沫，转中小火煲2小时至酥烂，加入盐、味精、生抽和白糖调味，继续用中小火煲30分钟左右，火略开大至汤汁浓稠即可，倒进已烧热的砂锅中，即可上菜。以上十款羊肉新菜品，做...
孜然羊肉是一道香气扑鼻的菜品，做法独特，口感独特，适合喜欢重口味的人。首先将羊肉切成片，加入孜然粉和盐腌制，放入油锅中煎炸至金黄色，最后加入洋葱、青椒等蔬菜翻炒即可。三、烧羊肉 烧羊肉是一道鲜嫩多汁的菜品，做法简单，适合新手厨师。将羊肉切成块，加入酱油、料酒、姜蒜腌制，放入锅中烧煮，待水干后加...
一品香囊羊肉 菜品特色: 将羊羔肉包裹荷叶、油面烤制而成,羊肉吸收了荷叶的清香,菜品打开的一瞬间,香味扑鼻。 制作方法: 1、选用6-7.5千克的羔羊肉600克切块,加葱、姜、蒜各20克,十三香3克,盐5克腌制20分钟。 2、取干净的荷叶,将肉块包...
cathyzhang在下厨房分享了菜单「堂妈教你做红汤羊蝎子火锅 浓汤羊蝎子 羊蝎子火锅 传统京味羊蝎子 秘制酱香羊蝎子(详细超多图) 红焖羊肉 正宗新疆手抓饭 电饭煲版手抓饭 红白汤羊蝎子鸳鸯火锅 正宗新乡红焖羊肉——爸爸的料理(红焖羊肉的正确打开方式)」
1、羊肉放入到清水中浸泡2小时以上,再把羊肉清洗干净备用。 2、准备一锅冷水,然后将羊肉放入到锅中,接着开大火,将羊肉焯水10分钟即可捞出,最后再用流水将羊肉表面的浮沫去除掉。 3、将羊肉、大葱、老姜、(白芷、小茴香、香叶)用纱布包好,然后全部放入...
菜单: 哇塞!手抓饼也能做出巨好吃的新疆烤包子! 五分钟快手孜然香煎羊排 地道蒙餐:烤羊排(家用烤箱版) 烤羊肉串 孜然烤羊排 孜然羊排烤土豆 【一道菜解决一顿饭】炙子肥羊(平底锅版本) 葱爆羊肉 孜然羊肉 为情人节烛光晚餐提前操练的【法式煎羊排】
1. 将羊肋条肉洗干净，放入开水锅中大火烧开，撇去浮沫，再改小火煮烂取出，切成长5厘米的薄片放入碗内；将花椒、葱、姜合在一起剁碎，连同盐、味精倒入羊肉碗拌匀腌渍10分钟左右，取出羊肉片，滚上干面粉。鸡蛋清放在碗里搅打几下，加香油和控去水的湿淀粉拌匀做成酥糊。2. 锅置中火上放置花生油，烧至...
泉水乳羊腰 卖点 用涮羊肉的方法制作羊腰，成菜原汁原味，味感丰富。原料 乳羊腰300克，西兰花50克，枸杞子5克，香葱粒2克。调料 A料（色拉油5克，盐4克），B料（盐15克，味精2克，葱段，姜片各10克，花椒1克），味碟5个（芝麻酱、韭菜花、红油、葱花、香菜、红腐乳汁各1碟）。制作 1.将整个的乳羊...
关键 1.宰杀羊时，滴的血要直接滴进盐水中易凝固。2.菜品炒制过程不需加水。两种自制蘸料 招牌带皮羊肉 菜品特色 我将带皮羊肉加入各种香料煮熟，搭配两种自制蘸料，给食客不同口味选择。初加工 取本地小山羊肉3千克，放入清水泡2小时，取出后放入锅内焯水撇沫，捞出洗净；汤锅内倒入清水6千克，放入羊肉...