在羊肉汤中,推荐使用白胡椒粉。白胡椒粉和黑胡椒粉虽然都可以起到去腥、提味的作用,但它们的味道和特性有所不同。白胡椒粉的味道更加温和,不会过于刺激,更适合于大部分人群食用,特别是搭配羊肉这种温和食材时,能够更好地凸显羊肉的鲜美。而黑胡椒粉的味道则更重,更适合口味重或喜欢辛辣口感的人群。 此外,白胡椒...
羊汤用黑胡椒。在烹饪羊汤时，使用黑胡椒更为常见和合适。黑胡椒具有辛辣的味道和香气，能够提升羊肉的风味。而且，黑胡椒还具有促进消化和增加食欲的作用。相比之下，白胡椒的味道较为温和，适合用于一些清淡的菜肴。因此，为了使羊汤更具特色和美味，使用黑胡椒是更好的选择。
我家是东北的，我们那里的羊汤都是白胡椒粉，但是这个只能是依据个人喜好来放，它就是个调味料，你喜欢哪种口味就放哪种就行。胡椒的作用：香料，可防腐，还可作调味品。2.可提取胡椒碱，胡椒林碱，胡椒油碱甲、乙、丙等生物碱和挥发油。3.可入药，有镇静，温中散寒、下气、健胃、止痛、消炎、解...