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倒入模具中冷藏2小时定型4、脱模切块即可享用 小贴士:1、豆沙馅最好用水性的,这样没有油的味道;豆沙和水的比例掌握1:12、寒天粉的成份就是琼脂,可以用来做羊羹、琥珀糖、软糖等,添加比例不一样而已,做羊羹和食材的比例按照1:1203、羊羹凝固效果还是不错的,室温下10分钟表皮就可以微凝固了,如果做夹心羊羹,出锅...
需要让羊羹凝固的材料是洋菜~有片状的洋菜或是洋菜粉 琼脂,寒天,菜燕…这些也都可以使用…其実都是洋菜的其他名称~ 依照步骤混合后,要趁热将液体舀入模具中~凉了就开始凝固了.再加热就可以溶化 看看脱模有多么简单,轻轻的从模具下方顶出羊羹,光亮平滑的小嘴唇就出现啦! 另外也作了透明的果冻,软滑滑的一样好...
大家有没有看过蜡笔小新里面有一集春日地瓜特餐——地瓜羊羹,虽然现在不是春日!但是就很好奇他是什么样味道,让祖孙三代折腾一天去吃呢!正好掌柜也没吃过!那就试试看吧!🔸所需材料:红薯——450g细砂糖——35g牛奶——180g清水——200g琼脂粉——10g具体做法请看视频🔸破壁机做法:1.红薯蒸熟后备用。2.将...