羊羹之所以叫羊羹,是因为它在唐朝时被称为用羊肉煮成的羹汤,后来传到日本时被命名为羊羹。 唐朝起源:羊羹最初是指用羊肉煮成的羹汤,当汤底中的胶质冷却后,会凝固成暗色块状,因此被命名为羊羹。 日本发展:这道源自中国的传统食品后来由传教至日本的中国禅僧带入日本。由于日本的禅宗僧侣遵循素食戒律,不能食用肉类...
名字就非常让人迷惑了，因为它叫“羊羹”但是它的原材料里完全没有一点羊的成分。
其名称起源有多种说法，一种推测其由浓羊汤冷却后凝结而成，与战国策和宋书中的记载相吻合。另一说法则与“羊羹亡国”的典故相关，暗示其在特定历史背景下的独特地位。在日本，羊羹成为了和果子中的一员，从镰仓时代开始，逐渐发展出多种口味和形态。随着江户时代凝水技术的发展，羊羹的制作方法也从蒸...
由于味道很好,所以也把这种食品形容成羊羹,现在羊羹就专门指这种糕点了,跟羊肉没有关系....
羊羹为什么叫羊羹? 羊羹原是中国的一种仿照羊的肝脏形状制成的食品,传至日本后,由于“肝”与“羹”两字被混淆,时间久了就被叫做羊羹。现在日本除了传最早的羊羹是中国用羊肉来熬制的羹,冷却后冷冻以佐食。后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛
羊羹确实与羊没有直接关系。羊羹最初是使用羊肉熬制的羹，冷却成冻后食用。后来羊羹随禅宗传入日本，因僧侣不吃肉，便用红豆、面粉、葛粉等混合蒸制而成。因此，羊羹虽然名字中有“羊”，但实际上与羊没有直接关系，而是一种果冻状食物的名称。
匿名用户2023-08-25 05:37 其实羊羹“并不是羊肉什么做的羹,乃是一友棚纯种净素的食品,系用小豆做成细馅加糖和笑,精制而成,凝结成好咐块,切作长物,所以实事求是 匿名用户2023-08-25 04:39 其实,羊羹只是一种素食,里边并没有羊肉的,所以会有这样的叫法。
里有以葵做的羹，而《尔雅·释器》解释羹时，直指是肉做的，那么羊羹想来和现在的清汤羊肉或烩羊肉差不多。现在也有叫羊羹的吃食，但名实不符太甚，是一种甜味豆沙饼，跟栗子饼、红豆糕是一类，很多地方都有卖的，尤以北京的为好，日本也很盛行。这样的东西为什么也叫羊羹，有些匪夷所思。
「羊羹」是日本传统点心——和果子的一种，一般被认为是镰仓时代（1185-1333）随着禅宗传入日本的。南宋...