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来到遵义，你千万别错过他们最著名的虾子羊肉粉。这款美食，看似简单，实则融合了虾子镇特有的烹饪手法。羊肉采用的是黔北麻羊，羊肉质地鲜嫩，羊膻味轻，搭配他们秘制的宫保糊辣椒酱，口感更是丰富。网友评价：“羊肉粉里没有‘虾子’，但虾子镇有羊肉粉。”建议：遵义的苟味、闵家、董公寺戴家都是羊肉粉的代表...
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🦴羊粉有利于保护骨骼预防骨质疏松羊粉可是骨骼的好朋友哦!它富含钙质,每100克羊粉中的钙含量相当可观,这种天然钙质非常容易被人体吸收利用,有助于维持骨骼的强健与韧性。而且,羊粉中的乳铁蛋白、免疫球蛋白等活性成分,不仅能增强机体免疫力,还能为骨骼健康提供额外的保障。此外,羊粉中的膳食纤维也很丰富,能促进...
羊肉粉的制作过程看似简单，却暗藏玄机。首先是米粉的选择上，要选择隔年的籼米发酵后制做而成的粉。煮粉时，水开后需在锅里烫三次，这样就能除去米粉本身的酸味。其次，在羊肉的选择上，常用散养的本地黑山羊，越重越肥为好。这种山羊膻味适中，肉细味鲜。活羊宰杀刮皮，清理内脏，精刀去骨。羊肉割成几大块...
遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。曾获得第二届“中华名小吃”称号。基本简介 遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过...
第1家：董公寺戴家羊肉粉 位于遵义市公园路8号，这家店是在遵义家喻户晓的大哥级别的老店。羊肉粉是他们的招牌，采用的是现制的鲜粉，肉眼可见的鲜熬，并且没有加任何盐酱油之类的，保持了最原始的味道。营业时间从早上6点一直到凌晨3点，伴随着遵义市民起早贪黑的生活节奏。网友说：“总之在我很饱的情况下...
羊肉粉，滋补暖身，味道那叫一个鲜 羊肉粉 By 髅小彬 原料：羊腿肉、米粉、姜、花椒、八角、白寇、小茴香、香叶、陈皮、白芷、植物油、鲫鱼、小葱、香菜、盐。做法步骤：第1步、羊肉加入适量清水浸泡1小时。第2步、羊肉冷水入锅，加入3片姜和1匙花椒焯出血沫。第3步、碗中加入1匙花椒，八角，小茴香，陈皮，...
羊粉 羊粉是以羊睾丸为主料制作的药膳。药膳配方 羊睾丸1对。制作方法 洗净，放瓦片上焙干黄（不可焦黑），研细末，温开水或黄酒送下。每对分2次，日内服完，连用2~3天见效。功能效用 通窍，温中，扶正祛邪。适用于慢性鼻窦炎。见《疾病的食疗与验方》。