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羊元宝肉，位于羊后腿前端与腰窝肉相近的位置，即羊后臀部，是一块形状凹形的瘦肉。它纤维细紧，外有三层夹筋，肉质瘦嫩，整体呈半球状，因此被称为元宝肉。此外，它还有羊霖和元宝肉等别名。羊后腿的四大部位分别是羊元宝肉、羊后腿内侧肉、羊后腿外侧肉以及羊后腿膝部肉。其中，羊元宝肉位于后腿前端与腰窝肉相...
羊元宝是指羊后腿前端与腰窝肉相近处的一块凹形肉,因其形状呈半球状,纤维细紧,肉外有三层夹筋,肉质瘦而嫩,故得此名。这块肉也叫羊霖,是羊后腿里最精华的部位之一。 适用烹饪方式:羊元宝肉非常适合用于各种烹饪方式,如烧、炖、酱、煮、煎、炸等,也可用于制作羊肉串、西餐羊扒等美食。 口感特点:因其肉质细...
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羊元宝肉是哪个部位 在羊的后腿前端与腰窝肉相近处(羊后臀部位),有一块凹形的肉,纤维细紧,肉外有三层夹筋,肉质瘦而嫩 ,呈半球状,称之为元宝肉。又叫羊霖,别名是元宝肉。 羊后腿的四大部位 1、大三叉:位于羊的臀尖的肉,亦称“大三叉”(又名“一头沉...
1. 羊元宝肉位于羊的后臀部位，也被称为羊霖或和尚头。2. 它位于羊后腿前端与腰窝肉相近的地方，呈现出凹形，纤维细腻紧实。3. 羊元宝肉的质地瘦而嫩，外侧有三层夹筋，形状类似半球，因此得名“元宝肉”。4. 这一部位的肉质因其独特的外观和细腻的口感而备受推崇。5. 羊元宝肉是羊肉中较为...
羊元宝肉,即羊霖肉,又称为和尚头、膝圆,取自后腿靠近臀部的一块类似圆柱形状的肉。 经精修剔除筋油,油脂极少,它肉质细嫩,瘦而不柴,是供老人小孩的首选,亦受爱瘦朋友的青睐。 适合切丝、切片、切丁来熘...
🤔你听说过羊元宝肉吗?它其实就是羊霖肉,也叫元宝肉或和尚头。🐑📍羊霖肉位于羊后腿的一部分,靠近腰窝肉,形状像凹形。🥩🎨它的特点非常明显:椭圆形,纯瘦,表面有整块的筋膜包裹,肉丝纹理清晰细腻。🔍🥳嫩度和里脊肉不相上下,久涮不老不柴,非常适合各种烹饪方式,比如炒、烤、涮或者做羊扒。🍴📜...
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羊元宝肉是羊后臀部位的一块特殊肉质。羊元宝肉，又称为羊霖或和尚头，是羊后臀部位的一块凹形肉。它位于羊后腿前端与腰窝肉相近处，纤维细紧，外有三层夹筋，肉质瘦而嫩，呈半球状。这一部位因其独特的形状和质地，被形象地称为“元宝肉”。羊元宝肉在羊肉中属于较为珍贵的部分，因其肉质细腻、...