罗甸荷叶粑 琥珀糕,俗称荷叶粑,正如它生动的名字,还没剥开荷叶外皮,荷叶的清香早就盖不住了。 轻轻咬上一口,首先感受到的是那软糯的口感,糯米皮温柔地包裹着花生、芝麻、红糖等馅料,不粘牙,糯而不腻,仿佛在舌尖上跳起了一场轻盈的舞蹈。 荷叶粑呈现一...
中元节也被称为“七月半”，期间，黔南州罗甸县布依族群众家家户户都会制作一道民族特色美食——荷叶粑。荷叶粑是一种口感独特、香甜可口的糕点，广受大众喜爱。制作过程非常独特，首先，选取新鲜的芭蕉叶，将其洗净晾干，然后将糯米用紫叶浸泡一夜，待染色后打浆沉淀成面团，与红糖、花生、引子等料一起包裹在荷叶中...
若食物之意义，超越了单纯的果腹之需，而成为一种情感的寄托，那么贵州罗甸的荷叶粑无疑将这份“牵挂”诠释得深刻而细腻。荷叶粑，亦被称为搭梁粑或琥珀糕，每逢“中元节”之际，罗甸的家家户户都会动手制作这种美食。它不仅用于祭奠先祖，更是日常生活中不可或缺的佳肴，同时，它也是走亲访友时不可或缺的珍贵...
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今天,又是每年中元节。在罗甸,中元节又叫“过月半”。在今天吃荷叶粑是必不可少的风俗之一,下面我们通过一组图来看看罗甸荷叶粑的制作过程。 清洗芭蕉叶 淘洗米糯米,清洗染色紫叶 将紫叶煮出的紫色的水浸泡糯米,使糯米上色 用石磨将糯米研磨成为...
罗甸荷叶粑 琥珀糕,俗称荷叶粑,又称搭梁粑,是罗甸布依族喜食的传统食品。每年“7月半”节,罗甸地区布依族家爱都必制作荷叶粑。由于民族交融,本地汉族群众亦过“7月半”节,并制作荷叶粑。刚出笼的荷叶粑很烫,人们在食用前将其搭放于竹杆上,故又名“搭梁粑”。
阿妈早上七点就开始卖,一般中午十二点左右就卖光了。想吃的话得提前安排好时间。地址在民宗局附近,进巷子后找那个门头招牌,因为附近还有两家荷叶粑店子,认准招牌哈。为了明天七点钟去买荷叶粑,我特意在徐嘉汇酒店住下来。总之,罗甸的美食真是让人欲罢不能,每一样都值得你亲自去尝试!0 0 发表评论 发表 ...
罗甸荷叶粑的基本介绍 琥珀糕，俗称荷叶粑，又称搭梁粑，是罗甸布依族喜食的传统食品。每年“7月半”节，罗甸地区布依族家爱都必制作荷叶粑。由于民族交融，本地汉族群众亦过“7月半”节，并制作荷叶粑。刚出笼的荷叶粑很烫，人们在食用前将其搭放于竹杆上，故又名“搭梁粑”。罗甸荷叶粑有什么...
“七月半”,也叫“中元节”,人们会在这个节日里祭奠去世的亲人,敬祖尽孝。在罗甸,除了祭祀先祖,各家各户都会精心制作传统美食——荷叶粑。 荷叶粑,又称搭梁粑,它也有一个非常文雅的名字,叫做琥珀糕,是罗甸布依族喜食的传统食品。“中元节”前后,罗甸家家户户都会制作荷叶粑,除用来祭祖和自家食用外,也是作为走...
每年的农历七月十五，罗甸人民都会迎来一个特殊的节日——中元节，又称“过月半”。在这一天，吃荷叶粑成为了不可或缺的习俗。中元节在罗甸又称“过月半”，最具代表性的习俗是吃荷叶粑，体现了民族文化的独特性和传承价值。接下来，就让我们一起走进罗甸，通过一组精美的图片，深入了解荷叶粑的制作过程。◇ 荷叶...