1.豆腐捣碎成泥,加大量淀粉让豆腐上劲,淀粉不能一次加,一定要分次加。肉馅加入适量葱姜末,香油一茶匙,盐少许,鸡蛋一个和匀。用豆腐包肉馅,下油锅炸到定型 2.图二是炸好的丸子,感觉不错吧!葱切段,姜切大片。料汁:三茶匙生抽,两茶匙蚝油,两茶匙糖稀,四茶匙黄酒,一茶匙老抽 3.葱段,姜片炒香,下料汁与1cu...
1 主料:豆腐80g 猪肉馅100g 淀粉100g 辅料:葱适量 姜适量 鸡蛋一个 香葱适量罗汉豆腐的做法步骤1. 豆腐捣碎成泥，加大量淀粉让豆腐上劲，淀粉不能一次加，一定要分次加。肉馅加入适量葱姜末，香油一茶匙，盐少许，鸡蛋一个和匀。用豆腐包肉馅，下油锅炸到定型2. 葱切段，姜切...
1.内酯豆腐取掉包装盒,切块下锅焯水2分钟取出备用。2.起锅烧油加入姜末爆香,倒入荷兰豆、胡萝卜丝、木耳丝、香菇丝翻炒均匀加入适量清水,放入适量盐、味精、酱油、白糖调味。3.炒熟加入水淀粉勾芡,倒入豆……
【罗汉豆腐】一道只在传说中的菜,一般人见不到#非遗里的山东年味 #美食
下面给大家介绍罗汉豆腐的做法。食材 蛋豆腐 1盒 荷兰豆 50g 金针笋 5g 鲜香菇 1朵 胡萝卜 10g 黑木耳丝 20g 姜丝 5g 香菇高汤 200ml 盐 六分之一勺 白糖 二分之一勺 水淀粉 1大勺 香油 1大勺 植物油 少许 方法/步骤 1 荷兰豆洗净去粗丝；金针笋泡开水3分钟后沥干；鲜香菇及胡萝卜洗净切丝，备用。2...
【罗汉豆腐】01.内酯豆腐取掉包装盒(取出豆腐的正确方法:撕开封口膜之前,先用手沿着盒子四边拍一下,在盒底任意1个角剪开一条小缝,最后撕开封口膜,倒扣在盘碟中,便可轻松揭开盒子),切块下锅焯水2分钟取出备用,11.起锅烧油加入姜末爆香,倒入荷兰豆、胡萝卜丝、木耳
罗汉豆腐的做法 步骤1 豆腐捣碎成泥,加大量淀粉让豆腐上劲,淀粉不能一次加,一定要分次加。肉馅加入适量葱姜末,香油一茶匙,盐少许,鸡蛋一个和匀。用豆腐包肉馅,下油锅炸到定型 步骤2 图二是炸好的丸子,感觉不错吧!葱切段,姜切大片。料汁:三茶匙生抽,两茶匙蚝油,两茶匙糖稀,四茶匙黄酒,一茶匙老抽 ...
罗汉豆腐的做法 步骤1 食材:荷兰豆,胡萝卜,木耳,香菇,金针菇,豆腐,虾仁 配料:姜丝,料酒,盐,糖,水淀粉,浓汤宝一小块 步骤2 所有食材全部改刀小块,除虾仁外,放盐水里焯熟 步骤3 蔬菜捞出后过凉水,保持色泽 步骤4 豆腐也一起焯一下,可以增加豆腐的韧性 ...
梁实秋先生在“豆腐”中谈到 “厚德福有一道名菜,尝过的人不多,因为非有特殊关系或情形他们不肯做,做起来太麻烦,这就是“罗汉豆腐”。 罗汉豆腐的做法步骤 步骤1 豆腐捣成泥,加芡粉以增其黏性。 步骤2 然后捏成小饼状,实以肉馅。和捏汤圆一般。