古吉产区guji，跟耶加雪菲一样，原先归属于西达摩，后因产区风味突出而独立，不过现在说起古吉，还是普遍默认为西达摩产区。前街的罕贝拉花魁咖啡豆就是产自于这里，咖啡呈现百香果、草莓等热带水果的多汁口感。古吉产区位于耶加雪菲的东南方，是个有着高耸山脉、山谷和平原等复杂地形变化的地区。该区地质属养分肥...
🌱 阔别一年,KOMENCU的狄玛咖啡豆再度回归!这款日晒咖啡豆产自埃塞俄比亚的古吉罕贝拉产区,以其出色的品质和独特的口感赢得了众多咖啡爱好者的青睐。🍓 口感方面,这款咖啡豆圆润顺滑,质地醇厚。入口时能感受到浓郁的红色莓果香气,伴随着草莓、蔓越莓、油桃的风味。柑橘与酸奶般的酸质与香甜的莓果完美融合,酸甜平...
🌟 罕贝拉,这个来自埃塞俄比亚古吉产区的咖啡豆,以其独特的草莓奶油风味,在2017年的TOH竞赛中脱颖而出,荣获冠军。🏆 不仅如此,它还在中国赛区的冲煮大赛中,凭借其日晒处理法保留的丰富花果香气和发酵感,成功打破了传统瑰夏咖啡的记录,成为新的历史创造者。📜🍍🍯 花魁豆子的风味丰富多彩,包括荔枝、菠萝...
2024年产季的花魁8.0咖啡豆,源自埃塞俄比亚的古吉罕贝拉地区,以其独特的风味和精致的口感,一直算是我的心头爱。 产地与种植条件 花魁8.0的故乡,古吉罕贝拉,是一个坐落在埃塞俄比亚高原上的咖啡种植区。这里的海拔在2200至2350米之间,得天独厚的自然条件为咖啡豆的生长提供了理想的环境。高海拔地区昼夜温差大,慢...
G1的瑕疵豆明显要比G2的少，这也就是说，排除具体风味和烘焙程度的影响，埃塞俄比亚G1的咖啡豆要比G2的咖啡豆更加优质、评分更高，起码在瑕疵风味上很明显可以区分开。生豆分析 前街咖啡这次采购的是罕贝拉G1级别的咖啡豆，使整个烘焙过程和体现风味的程度更加优质和稳定。咖啡处理法 日晒干燥处理法是最传统的...
花魁这款豆子来自罕贝拉(Hambella),位于埃塞最大的咖啡产区古吉,行政隶属于奥洛米亚州。罕贝拉西部与耶加雪菲科契厄尔隔山相望,两个产区之间有海拔高3200米、宽约30公里的高地阻隔,东南北分别与古吉的夏奇索,乌拉佳,柯尔夏子产区接壤,是埃塞海拔最高的咖啡子产区。花魁咖啡豆原名叫罕贝拉,花魁一名是由国内生豆商命名的...
花魁咖啡的劲敌:罕贝拉咖啡豆详解 2017年,李建飞凭借花魁咖啡豆在世界咖啡冲煮赛中国区比赛中击败了瑰夏,成为能与瑰夏抗衡的咖啡。从此,花魁咖啡豆一举成名,瑞幸咖啡更是凭借“花魁5.0”冲上热搜。今天要介绍的是与花魁同一产区的一款咖啡。很多人容易混淆花魁和罕贝拉,所以我会在下一期专门讲解这两款咖啡的区别。
🌟 罕贝拉高海拔日晒咖啡豆 🌟 烘焙程度:极浅 推荐风味:草莓糖、新鲜甜橙、苹果、花香 烘豆日期:2024年5月13日 养豆期:30天 手冲日期:2024年6月19日🌿 手冲设置 🌿 手磨:幻刺pro 研磨度:8.0 冲煮方法:三段式冲煮 水温:90~92摄氏度 粉水比:1:16(20g粉;100g冰;220g水) 冲煮时间:110秒🕒...
花魁则是指代来自埃塞·罕贝拉产区的一支日晒咖啡豆,英文全名叫做“Ethiopia Guji Hambella Buku Abel”,往大的说,它是来自埃塞古吉的冠军豆,往细的讲,就是由更小的罕贝拉Buku Abel处理厂加工生产的日晒批次。 而“花魁”这个响当当的艺名,其实是这支豆子当年成功夺得TOH日晒组冠军后,国内生豆商才结合中文语境给...
商品名称:%Arabica【新年礼物】阿拉比卡综合浓缩咖啡豆百分号意式拼配单品手冲咖啡 罕贝拉【24年11月-12月】 200g 商品编号:10100760302398 店铺:%Arabica旗舰店 货号:100101010035 品种:其他 咖啡豆产地类型:单一产地 产地:上海 烘焙程度:中度烘焙 包装形式:袋装 ...