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买回家的豆角可以直接炒着吃，也做成馅料包饺子，也可以做成酸豆角，但酸豆角的保存时间有限，为了能长时间吃到豆角，可以晒成豆角干，晒干之后的豆角我们习惯叫它“缸豆干”，晒好的豇豆干完全脱水之后保存时间久，保存得当放一年都不会坏，放到冬天用来炖肉最合适不过了；很多朋友也会晒豇豆干，但是在晒的时候豆角...
缸豆干(豇豆干)的泡制时间主要取决于你想要的烹饪方式和口感。 一般来说,用温水泡发缸豆干,时间大约在20分钟到1个小时左右。如果你打算炒着吃,比如炒腊肉、炒五花肉,那么泡30分钟左右应该就足够了。而如果你打算用来焖排骨、煮火锅或者煲汤,那么可能需要用常温水泡发两个小时左右,或者提前一晚用冷水浸泡4~5小时,...
缸豆干红烧肉的做法 1.豇豆干提前五小时泡发 2.猪肉切块,给椒切段,姜葱切丝,(葱忘了入境,猪肉最好选用五花肉,因为孩子爷爷今天来我们家吃饭,老人家喜欢吃肥肉,所以用的比较肥的肉) 3.锅中放油,放入冰糖炒糖色(一定要小火炒,火大了就焦了) 4.放入猪油炒至上色,尽量把肥肉的油炒出来 ...
缸豆干红烧肉的做法 1.缸豆干入温水浸泡半小时(缸豆干就是夏天把便宜时候买来缸豆,焯水略煮捞出晒干,保存很方便,吃起来很有嚼劲儿。我的是老妈去年晒的缸豆干库存,平时都不舍吃) 2.缸豆干泡好清洗干净,五花肉切1公分左右的肉片 3.热锅入油加入冰糖炒糖色,中小火炒到冰糖完全融化为微黄的糖浆 ...
晒四季豆干、缸豆干的做法 新鲜四季豆,要选嫩的,烧起来也嫩嫩的,好吃。 洗干净,沥干水份,大锅子,烧一锅。 水开了,把四季豆下锅,,用铲子翻动,不要下边熟了,上面还是生的! 大概十分钟差不多,四季豆变色了,颜色变得翠绿了,就可以全部捞起,沥干水,就可以晒啦 ...
缸豆干红烧肉 缸豆干红烧肉的做法 1.肉切小块,锅里爆香葱姜葱。放入冰糖炒出颜色。放入五花肉,让肉上色。到入料酒,酱油。 2.放入缸豆干,用大火煮,等汁收干即可出锅。如时间急,用高压锅焖十分钟即可
自家晒制的缸豆干一小把,豆腐干4片,胡萝卜🥕小半根,网购的青椒🫑4到5个,少许蒜末🍃烹饪步骤 冷锅热油,爆香蒜末🧄后放入提前泡发好的缸豆干,翻炒均匀裹油后依次加入豆腐干,胡萝卜🥕和青椒🫑,多次翻炒后开始调味,加入少许玫瑰盐,如果觉得干,可以少量多次加入点儿水,最后再加点生抽,搞定装盘!🍃...