绿豆芽一般可以生吃,但并非所有情况下都适宜。生吃绿豆芽时,需要注意其新鲜度和清洁程度,因为不新鲜的绿豆芽可能含有细菌或毒素,对健康不利。 在生吃绿豆芽时,常见的风险包括食物中毒和寄生虫感染。例如,未经充分清洗的绿豆芽可能携带沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌,而未煮熟的绿豆芽可能含有抗营养因子,影响营养吸收。在...
绿豆芽没毒但不能生吃，一定要炒熟。与黄豆一样，绿豆也含有抗营养因子，如蛋白酶抑制剂和皂苷。 它们可能会刺激肠胃，引起轻度消化不良，甚至引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。 但加热后，前者失活，后者流入汤中，因此您可以放心食用。绿豆芽多久能炒熟 豆芽很容易熟，可以在5-6分钟内炒熟。...
豆芽生吃可能会中毒。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
绿豆芽生吃可能会中毒。 豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。否则,由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质,食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。 大豆类含有抗营养成分的物质(如抗凝血素、胰蛋白酶抑制素及生物碱等),不利于营养的吸收。因此,凡是豆芽都应该炒熟了吃,而且绿豆芽最好在起锅...
不会造成人体中毒。意见建议：可以给小孩食用，由于绿豆芽性寒，需要注意量，以免造孩子大便稀塘。
一个想法不一定对:绿色的绿豆芽有毒吗?以我作为一个农民的经验来说,反正我吃了,没死,没发烧,没拉肚子,我的乡亲们也有吃的,表面上看也没什么事。我在知乎上提问,问题开始变得复杂,有个农学专业的专列出了一堆分子式,引用了一大堆论文、数据,后经复杂的论述结论是有毒。后来心理学家、社会学家、古生物学家...
绿豆芽最好不要生吃，因为绿豆芽生吃对身体不好，容易导致食物中毒，以及影响钙质及一些营养物质的吸收。绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。
中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无毒，能清署热、调五脏、解诸毒、利尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。没吃过凉拌豆芽吗？生吃没毒，但味道不是很好，因为不入味！可以用开水漂一下，半生熟的时候加入调料，谓之凉拌！
绿豆芽有什么营养价值?绿豆芽可以生吃吗?会有毒吗? 看细水长流 2014-05-01 03:30 浏览33333 满意回答 孟耀 2014-05-01 03:51 宝宝知道提示您:回答为网友贡献,仅供参考。相关问题 2016-03-11 所有豆子生出的豆芽都能食用吗?-广告 育儿知识宝宝长乳牙的顺序及乳牙保养不好的危害 女婴篇:如何清洁宝宝的...