绿豆糕的做法 脱皮绿豆用纯净水泡5小时以上,夏天需要中途换水,或放置冷藏箱,浸泡过夜充分胀开 黄油60g 蜂蜜20g,也可用等量麦芽糖。 将泡透的绿豆高压蒸熟,高压锅上汽以后小火蒸30分,出锅基本上一压就碾成粉状了 将蒸熟的绿豆碾压过筛,这一步也可用料理机碾碎,也可直接用铲子碾压,经过高压锅蒸熟的也很好碾压...
第一步：在碗中倒入适量的去皮绿豆，倒入清水淘洗2遍，家里如果没有去皮的绿豆的话也可以自己泡好绿豆自己去皮，淘洗干净之后加入清水浸泡6个小时以上。第二步：将泡好的绿豆带水一起放进电饭锅中，按煮饭键煮半个小时，半个小时之后将煮好的绿豆倒进料理机中，加入200毫升的牛奶，50克白糖打成绿豆泥，多打几...
其他视频:绿豆糕新做法,不用蒸食材简单,软糯香甜,比买的还好吃
250克绿豆提前一晚泡发 去皮,放入锅中煮10分钟左右,用手一捻就粉 蒸好的绿豆放入搅拌机里 搅拌成泥 不粘锅少放点食用油,倒入绿豆泥,小火慢炒 放入200克白糖,继续炒。 小贴士:放糖的甜度根据自己喜欢的可以加减! 炒到绿豆泥细腻成团就可以了 等凉点后分成大约35克一个的球 用模具压成喜欢的绿豆糕。 小...
传统制作手法,分为南式和北式,北式制作时不加任何油脂,入口松软,但吃多了感觉比较干,而且会有绿豆粉黏在口腔内。南式分为苏式和扬式,在制作时要添加各种油脂,味道会比较细腻。我是土生土长的南方人,所以更加喜欢和习惯南方的做法。做好的绿豆糕,细看仿佛是用上好温润的黄玉雕刻而成,亮而不透,一口咬下去...
重点来了: 1、泡豆子的时候,中途换2-3次水,可以更好的祛除豆腥味。泡好的绿豆用水焯2分钟,可以很好的祛除豆腥味。(对豆腥味比较敏感的,一定不要漏掉这一步) 2、加入黄油可以帮助绿豆糕更好的凝固 3、建议提前买脱皮绿豆~
天热的时候,每天坚持吃2块绿豆糕,预防中暑,精神满满地度过夏天。做绿豆糕,加一点蔓越莓,酸酸甜甜的,口感极好。绿豆和它简直就是绝配。今天就给大家分享一下蔓越莓绿豆糕的做法,需要准备的食材有:脱皮绿豆 350克,葵花籽油125克,麦芽糖 50克,白砂糖 100克,蔓越莓干 70克。
绿豆糕的配方和详细做法，清凉爽口，营养丰富，简单又好吃，收藏备用！原料准备：绿豆300克 白砂糖150克 植物油50克 水 适量 食用盐 少许 步骤一：绿豆的处理 将绿豆仔细淘洗干净，浸泡4到6小时或隔夜。沥干水分，放入蒸锅中大火蒸30到40分钟，直至绿豆完全软烂。取出绿豆，趁热用勺子压成泥状，去除豆皮。步骤二...
绿豆糕的做法和配方 配方:绿豆250g、黄油60克、白糖100g、奶粉30克 首先将绿豆倒入碗中,加水,盖上保鲜膜,放冰箱,把水倒掉,绿豆洗干净,放入电饭煲加水(正常煮饭的水量)煮1个小时,泡一天一夜,煮好的绿豆应该是一捏就碎了,把煮熟的绿豆放入料理机中,加入100g水打成泥。起锅,放入黄油,待黄油融化后放入打好的...