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15/17 依次做好所有绿豆糕 16/17 一道美味的绿豆糕就做好了 17/17 我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧! 小贴士 1,豆沙炒至挂炒不掉落即可,晾凉后会更干一些2,糖的用量根据自己口味调节,冰糖不能放面包机桶,会划伤桶壁3,没有面包机可以用炒锅小火炒干4,可以用脱皮绿豆,颜色更漂亮 作者: 踏雪寻萍 点...
1.脱皮绿豆浸泡一夜,沥干水分备用。 2.倒入蒸锅中,武火蒸煮半小时,翻炒一下,如果没有酥软,再煮15分钟直到酥软。如果酥软了,放一旁晾凉备用。 3.晾凉后将绿豆倒入拉链袋,用擀面杖碾成泥。越细越好。 4.碾绿豆泥的同时,蒸小半碗面粉 5.等绿豆泥碾碎后,开小火,锅中放入黄油,等其化开。 6.黄油化开后,倒...
绿豆糕的做法 步骤1 绿豆浸泡12小时以上,天气热,怕绿豆发芽,就放在冰箱里了。手搓绿豆去皮,这个过程很辛苦哦,因为总会有那么一些比较顽固的需要用手剥,才能去皮。我是直接买去皮绿豆的,淘宝上有,这样就省事多了。(去皮绿豆同样浸泡12小时以上。) 步骤2 ...
绿豆糕的用料 步骤1 绿豆糕材料(3个100克的,5个50克的) 绿豆:100克、麻油:40克、细砂糖:50克、麦芽糖:20克、馅料:245克 步骤2 制作过程: 1.绿豆提前一天浸泡 步骤3 2.泡好的绿豆去皮(去皮过程有点麻烦,可以买去皮绿豆方便点) 步骤4 3.去皮后的绿豆盖上保鲜膜放锅里蒸 ...
1.天气炎热的时候,绿豆要泡在水中,再放入冰箱冷藏浸泡。2.黄油和玉米油的配比可以随意调节,油的总量是150g即可。也可以全部换成黄油或者全部换成玉米油。3.炒绿豆泥是全程小火慢炒,不要心急。火大了容易糊。4.这个配方的绿豆糕甜度适中,如果不喜甜食可以减糖20g。5.如果用绿豆糕模具,建议做30g/个;如果用50g...
【绿豆糕的做法】1、准备300g绿豆，清洗干净之后放在一个大盆中，加入稍微多一点的清水浸泡，现在温度已经变高了，需要放在冰箱冷藏浸泡，否则你可能会获得一大盆绿豆芽；2、绿豆浸泡了36小时之后，把它拿出来，这个时候体积已经明显变大了，开始搓绿豆皮，取一把绿豆放在掌心不断地搓，搓到盆中有很多绿豆皮浮在...
绿豆沙糕的详细做法步骤：1.材料准备主要材料：500克去皮绿豆、100克黄油、100克糖、400毫升牛奶、抹茶粉适量等。辅助材料：清水、压花模具。2. 制作步骤 （1）绿豆处理：将去皮绿豆洗净，用清水浸泡约6小时，然后放入锅中，加高出绿豆一厘米的清水，煮至绿豆软烂，一般煮半小时。（2）煮熟的绿豆降温，用手捏一...
工欲善其事，必先利其器。要做出美味的绿豆糕，准备好优质的材料是关键的第一步 。接下来，就为大家详细介绍制作绿豆糕所需的材料，以及选择它们的原因。脱皮绿豆：脱皮绿豆是制作绿豆糕的核心食材，直接决定了绿豆糕的口感和色泽。选择脱皮绿豆，是因为绿豆皮口感粗糙，会影响绿豆糕整体的细腻感。在挑选时，应选择...