20、为什么用 2,6-二氯酚靛酚滴定法测定维生素 C 含量时,要在测定的同时进行 2,6-二氯酚靛酚溶液 的标定 答:①是为了知道此时 2,6-D 染料的滴定度(每 ml 染料相当于抗坏血酸的 mg 数) 。 ②是因为 2,6-D 染料很不稳定,随着时间的推移,其滴定度一直在变化中,因此只能现测现用。 21、简述滴定法测...
答:2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素C含量的原理为:2,6-二氯靛酚是一种常见染料,其氧化型在酸性溶液中显红色,碱性溶液中为蓝色,反应后生成还原型无色的酚亚胺。维生素C在酸性溶液中可用2,6-二氯靛酚滴定,用滴定剂自身的颜色变化指示终点,不需要另加指示剂。 注意事项:本法并非维生素C的专属性反应,其他还原性物质...
一、2,6—二氯酚靛酚溶液的标定: 取3ml维生素C标准液及3ml1%草酸溶液于50ml的锥形瓶中,用配制好的2,6—二氯酚靛酚溶液于微量滴定管中滴定至粉红色出现,并保持15s不褪色,即滴定终点,此时所用染料的体积相当于0.06mg维生素C,由此可求出每ml2,6—二氯酚靛酚溶液相当于维生素C的mg数。 二、样品制备: 1、称取新...
2,6—二氯酚靛酚染料在酸性溶液中呈红色,在中性或碱性溶液中呈蓝色。因此,当用2,6—二氯酚靛酚染料滴定含有抗坏血酸的酸性溶液时,被还原后红色消失成为无色的衍生物,可作为维生素C含量测定的滴定剂和指示剂。 还原型抗坏血酸还原染料后,本身被氧化为脱氢抗坏血酸。 当抗坏血酸全部被氧化时,滴下的2,6—二氯...
通过本实验掌握用2,6-二氯酚靛酚钠法测定植物组织维生素C含量的方法。 二、实验原理 2,6-二氯酚靛酚钠是氧化性染料,可将还原态的维生素C氧化成脱氢维生素C,而染料本身从深蓝色被还原成无色的衍生物。 2,6-二氯酚靛酚钠在酸性条件下呈红色。在滴定终点之前,滴下的2,6-二氯酚靛酚钠立即被还原成无色。当溶液...
2,6-二氯酚靛酚滴定法测定维生素c含量 南京卡文思检测技术有限公司 2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素C含量的原理呢,就是利用维生素C的还原性。在酸性环境里,维生素C能把红色的2,6-二氯靛酚还原成无色,通过滴定消耗的2,6-二氯靛酚染料体积和标准浓度,就能算出试样里的维生素C含量啦。这种方法操作简单,结果也可靠,在...
实验步骤-果蔬中抗坏血酸测定(2,6-二氯酚靛酚滴定法)-抗坏血酸含量的测定 (一)提取 称取10.0g果蔬样品置于研钵中，加入少量20g/L草酸溶液,在冰浴条件下研磨成浆状，转人到100mL容量瓶中,用20g/L草酸溶液冲洗研钵后,亦倒入容量瓶中,再用20g/L草酸溶液定容至刻度,摇匀,提取10min后，过滤收集溶液备用。(...
答:氧化型2,6-二氯酚靛酚在酸性溶液中呈粉红色,在中性或碱性溶液中呈蓝色,还原型2,6-二氯酚靛酚无色。当用此染料滴定含有Vc的酸性溶液时,在Vc未全部氧化前,滴下的染料立即被还原成无色;一旦溶淀中的Vc全部被氧化时,则滴下的染料立即使溶液显示粉红色,此时即为滴定终点,表示溶液中的Vc刚刚被氧化完全。因此,...
2,6-二氯酚靛酚法测定维生素C含量 1、目的要求 掌握法测定Vc的方法。 2、实验原理 食品中Vc包括还原型和氧化型两种类型,当食品放置时间长时或经过烹调处理后,其中有相当一部分维生素C转化为氧化型,食品中的Vc氧化酶也可以使还原型Vc转化为氧化型,氧化型Vc仍具有部分的活性,新鲜食物中的Vc主要以还原型的形式存在...
(二)滴定 1、标定2,6-二氯酚靛酚溶液的浓度: 量取标准抗坏血酸溶液1ml和9ml 1%草酸于50ml锥形瓶1中,同时量取10ml1%草酸加入另一个50ml锥形瓶2中作空白对照V2,用已标定的2,6-二氯酚靛酚滴定至粉红色出现,15秒不退色。记录所用的毫升数,计算每毫升2,6-二氯酚靛酚所能氧化抗坏血酸的毫克数(K)。 2、样...