钼蓝比色法原理-植物组织维生素C含量测定-维生素C含量测定：钼酸铵在SO42-和PO43-存在下与维生素C反应，生成蓝色络合物（钼蓝），在760nm处有*大吸收。当维生素C浓度在2-40μg·mL-1范围内，符合朗伯-比尔定律。新鲜植物样品中的还原糖及常见的还原物质不干扰测定，而且反应迅速，专一性好。试剂 (1).5%钼酸...
一般有2,6-二氯靛酚滴定法、荧光比色法和钼蓝比色法,前者用于测定还原性维生素C,后两种用于测定总维生素C含量。这里我们主要介绍钼蓝比色法。 钼蓝比色法原理: 钼酸铵在SO42-和PO43-存在下与维生素C反应,生成蓝色络合物(钼蓝),在760nm处有最大吸收。当维生素C浓度在2-40μg·mL-1范围内,符合朗伯-比尔定...
植物叶片或果实vc含量的测定(钼蓝比色法) 维生素C(Vc)是一种具有极强还原性的有机化合物,能与氧气发生氧化还原反应,生成脱氢抗坏血酸酸。以莫尔反应(Mo(VI)-Vc复合物)和铁离子(Fe2+)试剂反应生成的显色化合物,在波长为610nm处有最大吸收峰。根据吸光度和标准曲线可以确定样品中Vc的含量。 实验仪器和试剂:...
摘要:水果中还原型维生素C(L2VC)能将磷钼酸盐定量还原为蓝色的钼蓝化合物,通过分光比色的方法 即可测出水果中还原型维生素C的含量。本方法具有简便、快速、准确的特点。 关键词:分光光度法;维生素C;测定 中图分类号:O657.3 文献标识码:B 文章编号:1008-1267(2002)01-0031-02 ...
维生素c含量测定方法.ppt,钼蓝比色法 马占玲等用钼蓝比色法测定青椒中还原型维生素C含量的基本原理和方法。测定波长839 nm,维生素C含量在0.004～0.024 mg/mL范围内呈线性关系,回收率为97.2%。该方法简单、快速、准确。 波长:指波峰至相邻波峰之间的长度。波长与频率
液为试材,探讨钼蓝比色法测定沙田柚果肉最佳条件.结果表明:测定波长为700 nm,3%偏磷酸-醋酸用量为1.5 mL,5%硫酸和5%钼酸铵用量均为2 mL,30℃水浴显色20 min,取出自然冷却至室温,再放置1 h后测定.该方法数据的稳定性和准确性好,适合少量和批量样品的测定.试验测得沙田柚果肉中还原型维生素C平均含量为114.63 ...