但是,脂溶性维生素(包括维生素A、维生素D2/D3、维生素E和维生素K)一旦补充过多很容易在体内蓄积中毒,引发一系列毒性反应,如食欲减退、腹泻呕吐、精神不振等。严重甚至会影响儿童生长发育,导致胎儿神经管畸形、颅面部畸形,危及母婴健康。 因此,精准的检测维生素水平可以帮助准确评估人体维生素营养状态、吸收障碍或毒性水平。