生在小茶区,父亲喝茶的习惯并没有影响我太深,小时候看见家乡的茶园,还不如看见金灿灿的水稻来得欣喜,真是爱极了稻花香,它的丰硕与否决定了父母脸上笑容的深浅和这一年的零食,那一辈的我们,孩提在钱与零食之间,会觉得零食重要极了。 只是极为触动,阿九给阿明续茶,从开满杜鹃花、远离世俗的融乐村庄,续到斩断红尘...
2.一盅两件与揭盖续水 那时候讲究“一盅两件”,“一盅”,就是一壶茶配一个茶盅,以前壶里多是放的味道不好的茶叶,茶味苦涩;“两件”,就是选两件小点心,如虾饺、排骨、凤爪、萝卜糕、烧卖等等。后来,为了满足客人的高要求,茶楼选用品质良好的茶叶,并且可以让顾客自由选择,还使用山泉水泡茶,“两件”的质...
| 泡茶结束后,揭盖晾茶,是很多人包括身边朋友和茶友的习惯。他们担心盖碗里的茶叶被闷坏,影响后续茶汤的风味。但其实,揭盖晾茶并不是泡每种茶都适用的。过去,冲泡铁观音后确实需要揭盖,以免高温将茶叶闷黄,破坏鲜爽感。但对白茶、岩茶、红茶等茶类来说,这种做法就多余了。白茶的加工主要是萎凋和干燥,经过高温...
几轮续水,夜色愈深,大家谈兴愈浓…… 时间恍如③,一晃三十年。我再回茶乡,汤湖的茶园变大了,产量也不知翻了多少番。狗牯脑茶在乡亲们的打理下,名气越来越大。三十年了,茶乡人爱喝夜茶的习惯却始终未改。若要论其中有什么变化的话,最明显的便是喝夜茶的队伍扩大了——老年人钟情依旧,年轻人追逐新潮,“...
老张每天一杯生姜枸杞茶,让他觉得生活有了一个小小的仪式感,这种健康的生活习惯也让他对自己的身体充满信心。 医生对老张说:“生姜枸杞茶的好处确实不少,但更重要的是你坚持了两年,这种坚持对你的身体产生了积极的影响。” 长期喝生姜枸杞茶的人,血液中的抗氧化水平明显高于普通人。抗氧化剂能对抗自由基,减少细胞...
伤胃喝茶习惯三：喝冷茶/冰茶 烈日当头，暑热冲人。高温炎热的天气下，冰饮颇受大众欢迎。而茶圈当中，近年来更是兴起了“冷泡茶”的喝茶。冷泡，属于完全颠覆传统热水泡茶的方式。采用常温的冷水，甚至是低温的冰水泡茶。但从健康喝茶的效果看，这类喝冷茶，喝冰茶的做法并不大提倡。最直接的一点，在于贪凉喝冷...
小陈茶事 白茶润茶之后味道更醇厚? | 润茶是什么?简而言之,润茶就是将第一泡茶水倒掉的做法。许多茶友习惯在正式泡茶前,先用水将茶叶润湿,认为这样能让茶叶更好地释放香气和味道。但事实上,优质的白茶并不需要润茶。高山白茶,内质丰沛,沸水一注,便能释放出极致的新鲜感。而且,高品质的白茶在第一泡茶...
(二)阅读下面的非连续性文本,回答11~14题。 (10分)【材料一】茶在饮用之前,多入药或入汤羹。据一些古籍记载,战国时期,四川一带已经有饮用茶的习惯,有 “南方有嘉木
(二)阅读下面的非连续性文本,回答17~20题。 (共7分)【材料一】茶在饮用之前,多入药或入汤羹。 据一些古籍记载,战国时期.四川一带已经有饮用茶的习惯,有 “南方有嘉
说到坏习惯，第一个进入脑海的便是喝隔夜茶 隔夜茶的本质，可以理解为茶叶泡开后，放置的时间较久的茶渣或者茶汤。在大众的眼里，隔夜茶就是隔了一个晚上的茶，其实这样的定义不够准确。所谓隔夜，暂且可以将其理解为一夜，也就是半天，12个小时。也就是说，放置了12个小时的茶渣或者茶汤，就是隔夜茶。举个...