单体酶:只有一条肽链的酶 多为水解酶,如胃蛋白酶。 寡聚酶:两个以上亚基组成的酶(属于寡聚蛋白,多属于调节酶),如己糖激酶。 多酶复合体:多种功能相关的酶的复合体(集合),如丙酮酸脱氢酶系。 小测·历年真题 1.维生素对酶的作用十分重要,所以缺乏时会出现各种病症,...
酶是一种通过降低活化能(Ea)水平促进细胞代谢过程的蛋白质,催化生物分子之间的化学反应。一些酶将活化能降低到很低的水平,以至于它们实际上逆转了细胞反应。但在所有情况下,酶都能促进反应而不发生改变。 酶…
酶的三维结构决定了其活性中心的空间构型和电荷状态,而活性中心则与底物之间的相互作用有关,这种相互作用通常包括氢键、静电作用、范德华力、疏水作用等。因此,酶对不同的底物具有不同的特异性,选择性极高。 四、酶的应用 酶的应用非常广泛,特别是在工业和生物技术领域有着重要的地位...
酶催化反应的另一个特点，就是酶对底物高度的专一性。一种酶只能催化一种或一类物质反应，即酶是一种...
第二节 酶的分类、组成、结构特点和作用机制 一、酶的分类 1961年国际生化联合会酶学委员会提出将酶分成6类。许多酶是由它们的底物名称加上后缀“-ase”命名的。例如尿酶(urease)是催化尿素(urea)水解的酶。果糖1,6-二磷酸酶(fructose-1,6-diphosphatase)是水解果糖1,6-二磷酸的酶。然而,有些酶,如胰蛋白酶...
其活性由蛋白质的结构决定。如淀粉酶决定。如淀粉酶、脂肪 4、酶、蛋白酶等、脂肪酶、蛋白酶等结合酶结合酶:由蛋白质和非蛋白质部分组成,蛋白质部由蛋白质和非蛋白质部分组成,蛋白质部分称为分称为酶蛋白酶蛋白,非蛋白质部分称为,非蛋白质部分称为辅助因子辅助因子。二。二者结合形成的复合物称为者结合形成的...
一般单体酶只有一个活性中心，但有些多功能酶具有多个活性中心。大肠杆菌DNA聚合酶I是一条109 kd的肽链，既有聚合酶活性，又有外切酶活性。下图是一种芽孢杆菌的DNA聚合酶I，聚合酶活性中心位于左侧与DNA结合的结构域，外切酶活性中心位于右侧结构域。活性中心的基团反应性常与其他基团不同，所以一些试剂可以专一性地...
1、 2.酶的分子组成(按化学组成);3.酶的活性中心;主要内容:主要内容:1.酶的分类(按结构); 大部分酶是蛋白质,因此酶分子也具有一、二、三级或四级结构。不同的酶具有不同的结构,根据酶分子的结构特点和大小可将酶分为3类:单体酶单体酶(monomeric enzyme)寡聚酶寡聚酶(oligomeric enzyme)多酶体系多酶体系(...
RNase H的结构通常由被α-螺旋分布包围的5链β-折叠组成。所有RNase H都具有以由天冬氨酸和谷氨酸残基组成的保守序列基序为中心的活性位点,通常称为DEDD基序。这些残基与催化所需的镁离子相互作用。二级结构也在核苷酸底物的结合中起间接作用。 RNase H2比 RNase H1大,通常具有其他螺旋。酶的结构域组织各不相同;RNa...
DNA聚合酶的结构 DNA聚合酶通常具有保守的结构,因此定义了其在细胞功能中不可替代的重要作用。 DNA聚合酶由类似于手掌、手指和拇指的开放右手的亚结构域组成。 棕榈的活性位点含有催化必需氨基酸。 手指在核苷酸识别和结合中起主要作用。 拇指用于结合 DNA 底物 ...