首先准备材料，杨枝甘露的基本食材就是西米、芒果、西柚、椰浆，牛奶（没有牛奶椰浆，可以直接用椰奶代替）。首先我们来煮西米 杨枝甘露我们用小西米。煮西米切忌贪多，一般来说100克左右就可以做大概6杯400ML的量。所以我们以这个量为例，100克西米，加水差不多2升左右。水可以多过这个量，但不可以少。西米是木薯淀粉制作的，水少
经典中的经典♡杨枝甘露的做法 步骤1 水烧开,放入西米,大火烧开转小火煮20分钟,这时候西米里还有一点白芯,盖上盖子再闷15分钟,白芯消失,捞出西米放入冰水中备用 步骤2 芒果切块,西柚掰粒 将切好的芒果粒,椰浆和淡奶油放入料理机里打成果泥,将果泥和煮好的西米混合 步骤3 将切好的大芒果粒放入西米芒果泥...
杨枝甘露的做法 步骤1 红柚取果肉搓散备用; 步骤2 芒果洗净去皮,取一半果肉切成方形小块备用,另一半搅汁; 步骤3 另一半芒果肉放入搅拌机内,加入细砂糖; 步骤4 再倒入椰浆、牛奶搅打至无明显颗粒即可; 步骤5 将搅打好的芒果椰奶液放入冰箱冷藏备用。 步骤6 煮西米:水烧沸后放入西米,中大火焖15分钟。 步骤7...
【经典杨枝甘露 今日茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程】01.出品杯中加入西米90g,椰奶基底100g后,再将芒果基底330g缓慢倒入,呈现分层效果。,11.最后,在上层加入新鲜芒果粒70g,好C冠红西柚果粒15g即可。…
1984年香港利苑酒家首创的这道甜品，名字取自观音菩萨的“杨枝甘露瓶”，寓意消暑解渴、吉祥如意。它的“灵魂调料”在于食材的黄金配比：- 芒果：选菲律宾吕宋芒或台湾芒果，果肉深黄、甜度高，自带“天然糖浆”属性；- 椰浆+牛奶：椰香浓郁不腻，牛奶增加丝滑感，比例拿捏是“浓而不齁”的关键；- 西柚：酸甜微...
杨枝甘露作为港式甜品的经典之作，体现了香港人对美食的精致追求和对食材搭配的巧妙构思。它将来自不同地域的食材—— 芒果、西柚、椰浆等，完美地融合在一起，创造出一种独特而和谐的风味，反映了香港作为国际化都市的多元文化融合特点。无论是在香港的街头甜品店，还是在高档餐厅，杨枝甘露都占据着重要的位置，...
全方位解析：杨枝甘露的「色香味形器」 - 色：红黄白三色碰撞，西柚粒像宝石般透亮，随手一拍就是ins风大片！- 香：芒果的甜糯裹着椰香扑面而来，西柚的清新酸气瞬间唤醒食欲。- 味：丝滑奶昔+Q弹西米+爆汁果粒，一口三重口感，绝绝子！- 形：玻璃杯分层铺叠，果粒悬浮如琥珀，堪称“深藏不露”的摆盘...
杨枝甘露的灵魂在于"一椰二果三米一奶"的经典组合。杨桃与芒果的酸甜平衡是口感层次的关键，椰奶提供醇厚基底，西米象征精致工艺，炼乳则成就完美收尾。1. 杨桃（杨枝）：每份需精确切0.8cm薄片 - 选用海南青皮杨桃，果肉纤维细腻 - 切片厚度误差不超过0.1cm才能保证口感 - 传统配方要求每份甜品含3片完整杨桃 2....
今天带来的是港式甜品经典杨枝甘露,注意调料根据自己口味适量增减。食材 芒果 2个（800g）红柚（或西柚） 1个 西米 120g 细砂糖 80g 椰浆 400毫升 纯牛奶 400毫升 淡奶油 80毫升 方法/步骤 1 锅中倒入适量清水煮沸后加入西米煮至有一点白芯约15分钟左右关火，中途用勺子搅拌几下防止成团粘锅，煮好的西米盖上...
杨枝甘露，这款经典的港式甜品，将芒果的甜美与椰汁西米露的浓郁完美融合，既美味又营养。其制作方法也相当简单，只需几步即可轻松完成。所需材料包括：400g新鲜的芒果果肉（推荐选用凯特芒、澳芒或大金煌芒）、40g西米、100ml椰浆、12g炼乳和200ml牛奶，以及少许西柚作为装饰。制作过程中，首先准备好上述材料，特别...