贡糕指的是绍兴香糕，是清朝皇宫的八大贡品之一，早有“进京香糕”之美誉，其中以孟达茂香糕闻名。始创于清嘉庆十二年(1807 年),距今已有两百多年历史。绍兴香糕的民间传说 相传第一批香糕是偶然制成的。当时绍兴城内长桥附近，有一家叫“王金四房”的年糕店，生产印糕（潮糕），由于这家糕店，粉白糖足，加工...
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绍兴香糕的诞生，是江南文人与稻米的“风雅合谋”。殿试贡品：明万历年间，绍兴师爷为助学子赶考，以糯米粉混合糖霜、香料烘烤成便携干粮，称“进京糕”。《绍兴府志》载其“莹白胜雪，松脆如冰”，清代乾隆南巡时钦定为贡品，赐名“香糕”，御批：“形似玉版，香透牙颊”。科场玄学：考生怀揣香糕入京，因“糕”...
鸡骨香糕则是绍兴香糕中的一款特色口味。它选用鸡骨熬制的高汤作为辅料，与米粉混合后制成。这款香糕口感鲜美，带有一丝丝的鸡肉香味，让人一试难忘。它特别适合作为早餐或下午茶的点心，搭配一杯豆浆或牛奶，开启美好的一天。除了美味的口感与丰富的口味选择外，绍兴香糕还采用了独立包装的设计。每盒香糕都被精心地...
绍兴香糕鸡骨香糕休闲椒盐糕点零食手工鲁迅孔乙己故里土产 南城县枫林食品商行 1年 回头率: 10.2% 江西 抚州市 ¥31.16 绍兴香糕正宗鸡骨香糕休闲椒盐糕点零食手工鲁迅孔乙己故里土特产 义乌市汐控贸易商行 1年 回头率: 19.5% 浙江 金华市 ¥19.24 ll杭州特产绍兴香糕中式糕点塘栖法根香糕传统茶点茶歇零...
在绍兴的美食文化长河中，绍兴香糕宛如一颗闪耀的明珠，散发着独特的历史光辉 。它有着一段令人称奇的历史，早在清朝时期，就已成为皇宫的八大贡品之一，享有 “进京香糕” 的美誉 。绍兴香糕的制作工艺堪称一绝 。选用颗粒饱满、色泽晶莹的精白粳米，经过多道精细工序，将其磨成细腻如尘的米粉 。这米粉便是香糕的...
精白粳米，是香糕的“灵魂基石”。绍兴当地肥沃的土地和适宜的气候，孕育出了颗粒饱满、色泽洁白的粳米。这种粳米淀粉含量高，质地细腻，经过精细加工后，磨出的米粉洁白如雪，散发着淡淡的米香，为香糕奠定了细腻的口感基础。饱满芝麻，则是香糕的“香气使者”。绍兴周边地区盛产优质芝麻，每一颗芝麻都经过严格筛选，...
绍兴香糕,这款曾被清朝皇宫列为八大贡品之一的美味,以其“进京香糕”的美誉而闻名。它的制作过程颇为讲究,选用精白粳米磨成米粉,再加入丁香、砂仁、白芷、豆蔻等中药材和食用香料,最后拌入纯白砂糖,经过烘焙后,呈现出黄而不焦、硬而不坚的独特口感。每一口都是松脆香甜,还有助于解郁、和中、开胃、健脾,甚至对...
从此,绍兴香糕成了传统特产。 三味书屋 绍兴香糕用精白粳米磨成米粉,配上适量的中药丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴,研成粉未,加上食用香料,再拌以纯白沙糖,和粉成型后,放到白炭火上烘焙,这样经14道传统工艺,焙制的香糕黄而不焦,硬而不坚,质地细腻,入口酥散香甜。 绍兴香糕也是一种保健食品,有解郁、和...
贡糕指的是绍兴香糕,是清朝皇宫的八大贡品之一,早有“进京香糕”之美誉,其中以孟达茂香糕闻名。始创于清嘉庆十二年(1807 年),距今已有两百多年历史。 绍兴香糕的民间传说 相传第一批香糕是偶然制成的。当时绍兴城内长桥附近,有一家叫“王金四房”的年糕店,生产印糕(...