这款糯米酒产自浙江绍兴,是传统的半甜型老味道,口感醇厚,酒香四溢,酒精度十五度,既不会太高,也不会太低,恰到好处。它是用传统工艺酿造的,保留了糯米原有的香气。#正宗粮食酒推荐 #醪糟的做法 58 1 4 分享 举报发布时间:2024-10-20 19:54 全部评论 大家都在搜: 用户5156355450200 ... [赞][赞][赞...
红曲米酒(绍兴自做老酒) 时间:30分钟 食材清单 烹饪步骤
个人有区别：黄酒酒曲要用到药曲、麦曲；湖南米酒曲，只是以根霉为主的曲药。
材料:猪心一个、红枣15颗、花旗参3到5片、绍兴黄酒一碗,台湾米酒半碗,姜两片、水适量。调味:冰糖一大匙、盐适量 做法:猪心洗净切开洗净,泡一泡水,取出沥干一下,放进容器,加入红枣、花旗参,两片姜、倒入米酒和黄酒,加一大匙的冰糖,适量的盐,容器上盖上锡箔纸或耐热保鲜膜,蒸45分钟,可以用电饭锅,如果用蒸的,...
中国黄酒有三大派系，一是以绍兴黄酒为代表的江浙流派，二是以客家米酒为代表的客家流派，三是以襄阳黄酒、孝感米酒为代表的湖北流派。黄酒的颜色随工艺而演变，因原料而各异，比如绍兴黄酒呈琥珀色，透明澄澈，味道浓郁；客家米酒则酒体橙黄，酒味香醇，口感丰富；襄阳黄酒色似乳汁，味微酸甜，略带酒味，孝感米酒酒水含...