目前,在绍兴市柯桥区平水镇新平阳村已建成了越茶文化博物馆,可供游客了解和研学越茶的历史、文化和制作技艺。 平水日铸茶 “平水日铸茶”、“平水珠茶”是越茶的典型代表之一。平水日铸茶是平水珠茶的前身,产于常年云雾缭绕、空气清新之日铸岭一带。日铸岭位于绍兴东南之地平水镇会稽山脉北侧,海拔516米,岩石...
在柯桥区（原绍兴县）的平水产区，珠茶被誉为平炒青、平绿等，彰显其深厚的历史底蕴。珠茶的起源可追溯至日铸茶，这款茶叶在唐宋时期便已崭露头角。随着炒青制法的兴起，日铸茶逐渐演变成为具有代表性的珠茶。其独特的形弯钩、似半圆的外观，以及在沸水冲泡后展现的别样风味，都使得平水珠茶在茶界独树一帜。平...
🌱🌱 平水珠茶,又被称为圆茶,是绍兴茶农首创的炒青绿茶。它的外形圆紧,色泽绿润,身骨重实,每一粒都充满了生命的活力。当你泡上一杯,那香高味浓的茶汤仿佛在诉说着它的故事。🌍🌍 平水,这个位于绍兴东南的历史悠久的集镇,见证了珠茶的诞生与辉煌。唐时,这里就已经是茶、酒的集散地。而从清代至民国,近3...
平水位于绍兴东南,很早就是茶叶贸易的集散地,各县所产珠茶,过去多集中在平水进行精制加工、转运出口。宋代,境内平水、兰亭等地已有固定茶叶交易市场,茶肆、茶事甚盛。陆游《兰亭道上》有“兰亭步口水如天,茶市纷纷趁雨前”,描写了平水茶市盛况。 平水茶区东临东海,北濒杭州湾,西临钱塘江,为会稽山、四明山、天台...
#平水日铸绍兴好茶# 平水珠茶是浙江独有的传统名茶,素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。几百年来,外销不衰,成为我国主要出口绿茶产品,其中尤以“天坛”、“骆驼”牌特级珠茶为佼佼者。1984年...
绍兴的茶文化中，平水珠茶和日铸茶各具特色，它们虽然有着渊源，但各有其独特之处。平水珠茶，作为浙江的代表性名茶，以其形似珍珠、色泽绿润和香醇味美的特点闻名于世，自古以来便是重要的出口绿茶。它经过两次精细的炒制工艺，其中初制尤为关键，耗时长且工艺复杂，手工炒制的珠茶被誉为“斤茶斤汗...
“中华文化名茶”之一的平水珠茶,也称圆茶,又称平炒青、平绿等,风味独特。其外形浑圆紧结,色泽绿润,身骨重实,像一粒粒墨绿色的珠子,落盘有声,堪称绿茶一绝,被誉为“绿色的珍珠”。其内在品质香郁味浓,经久耐泡,一般经泡三四次,香味浓郁不衰,茶汤清澈,芽叶完整色泽明亮。
绍兴名茶：平水珠茶与日铸雪芽的魅力深入挖掘浙江名茶文化，我们来到绍兴，这里拥有"东方威尼斯"的美誉。绍兴以其丰富的自然风光和人文历史吸引着众多游客。来到这里，你可以漫步在水乡小径，品味两道特色名茶——平水珠茶和日铸雪芽。平水珠茶，源于绍兴东南的茶叶集散地，早在宋代已享有盛誉。其外形圆润紧实...
绍兴王化平水珠茶杰出代表宋周瑞后代瑞大茶栈记录。宋周瑞(1790-1863),字麟趾,守仁,王化人。一生“耕读传家,忠厚待物,内外无欺,邻里交推,……”是“瑞泰茶栈(1845-1889)创始人,上海最早一代民族工商业资本家中的“茶叶大亨”“其后由其子侄、亲戚分设茶栈(制茶厂),多时达到25家,几经归并停办,到解放前夕...
1845年,一次偶然机会,因“贩茶退银”,深得茶行老板信任,之后与上海怡和洋行达成协议,创办瑞泰茶栈,生产的“平水珠茶”在欧美上市,十分畅销。到了1934年,其子孙在王化、上灶、汤浦、王坛等地开设“瑞”字号茶栈18家,鼎盛时期达25家,年生产销售“平水珠茶”20万箱。开创了绍兴平水珠茶出口茶栈(厂)的新纪元,...