测定细菌总数的方法通常包括以下几种：1.显微镜计数法：将待测样品制成适当浓度的悬浮液，然后使用显微镜观察计数。这种方法常用于观察对显微镜可见的大型细菌。2.平板计数法：将待测样品制成适当稀释度的悬浮液，然后在固体培养基上均匀涂布。经过适当时间后，可数出单个菌落的数量，并根据稀释倍数计算出细菌总数。3
细菌总数的测定流程 实验前准备清洁无菌的工作台，穿戴手套口罩，准备好酒精灯、镊子、培养皿、无菌水、移液枪、试管、营养琼脂培养基。样品若是液体直接取1毫升，固体或粉末称取1克加入9毫升无菌水，振荡混匀制成初始菌悬液。取1毫升初始菌悬液加入9毫升无菌水，混合均匀得到10倍稀释液。重复操作三次制成10²...
菌落总数测定的意义1、判定食品被细菌污染的程度及卫生质量.2、预测食品存用的期限长短.3、了解细菌在食品中的繁殖动态.4、是对样品进行卫生学总评价的综合依据.检验注意事项1、向平皿倾注液体时,平皿仅微微开启即可;2、吸管进出瓶子或试管时,吸管口不得触及瓶口、管口的外围部分;3、吸管插入试样液内的深度不得...
食品中细菌总数的测定方法: (1)样品处理:根据食品的性状和特点,采用适当的方法进行稀释。 (2)接种培养:选择合适的培养基,将稀释后的样品接种到培养基上,每个稀释度做多个平行。 (3)培养:将接种后的培养基置于适宜的温度下培养一定时间。 (4)计数:培养结束后,对平板上的菌落进行计数,选择菌落数在 30 300 之间...
1.学习水样的采取方法和水样细菌 总数测定的方法; 2.了解水源水的平板菌落计数的原 则。 二.实验原理: 本实验应用平板菌落计数技术测定水中细 菌总数。 由于水中细菌种类繁多,它们对营养和其 他生长条件的要求差别很大,不可能找到 一种培养基在一种条件下,使水中所有的 细菌均能生长繁殖,因此,以一定的培养 基平...
本标准与GB/T13093—1991相比主要差异如下:根据GB/T4789.2-2003《食品卫生微生物学检验细菌总数测定》补充了"表1稀释度选择及细菌总数报告方式”;根据ISO4833:2003《食品和动物饲料中微生物学:30℃时菌落计数》将原标准从稀释液到倾注培养基之间.时间不能超过15min,修改为不能超过30min;-将细菌总数的单位修改为:...
本次实习主要目的是学习细菌总数测定实验的操作步骤,掌握实验技巧,并能够独立完成实验。 二、实习目的 1. 学习细菌总数测定的基本原理和方法。 2. 掌握细菌总数测定实验的操作步骤和技巧。 3. 培养实验操作的规范性和严谨性。 4. 提高实验动手能力和团队协作能力。 三、实习步骤 1. 实验准备:了解细菌总数测定的...
叙述细菌总数的测定方法。相关知识点: 试题来源: 解析 答: 以无菌操作,将检样25g(或25ml)放于含有225ml灭菌生理盐水,或其它稀释液的灭菌玻璃瓶内(瓶内预置适当数量的玻璃珠),或灭菌乳钵内。经充分振摇或研磨做成1∶10的均匀稀释液。 用1ml灭菌吸管吸取1∶10稀释液1ml沿管壁徐徐注入含有9ml灭菌生理盐水的试管...
百度试题 结果1 题目简述细菌总数的测定方法?相关知识点: 试题来源: 解析 答: ⑴检样,⑵梯度稀释,⑶选择2—3个适宜的稀释度,⑷各取1ml加入灭菌平皿内,⑸每皿加入适量的营养琼脂,⑹37℃培养48h,⑺菌落计数,⑻报告反馈 收藏