一般饮用水煮沸五分钟即可细菌的种类太多，有些七八十度就可以杀死，有些两百多度才可以杀灭。卤水发酸就是环境中的杂菌进入卤水中大量繁殖，主要是醋酸杆菌和乳酸杆菌，只要环境温度、营养条件合适，就会大量繁殖产酸、产气，导致卤水变酸！细菌的繁殖需要温度条件，30-40是其繁殖最快的温度，如果保存环境...
大多数热水器最高可设定加热温度是75度吧，有些带80度高温杀菌功能的热水器，80度应该也是极限了，如果是不耐高温的细菌，则用70度以上的水就能使细菌死亡了，因为生物的蛋白质在接近70度时，就会发生凝固、别破坏；如果是耐高温的细菌，比如某些如破伤风等细菌，因为有“芽胞”外膜等“保护”，所以必...
80度应该也是极限了,如果是不耐高温的细菌,则用70度以上的水就能使细菌死亡了,因为生物的蛋白质在接近70度时,就会发生凝固、别破坏;如果是耐高温的细菌,比如某些如破伤风等细菌,因为有“芽胞”外膜等“保护”,所以必须是在常温下用100度的沸水,并且在10分钟后才会死亡。
80度应该也是极限了,如果是不耐高温的细菌,则用70度以上的水就能使细菌死亡了,因为生物的蛋白质在接近70度时,就会发生凝固、别破坏;如果是耐高温的细菌,比如某些如破伤风等细菌,因为有“芽胞”外膜等“保护”,所以必须是在常温下用100度的沸水,并且在10分钟后才会死亡。
细菌的种类太多,有些七八十度就可以杀死,有些两百多度才可以杀灭。 卤水发酸就是环境中的杂菌进入卤水中大量繁殖,主要是醋酸杆菌和乳酸杆菌,只要环境温度、营养条件合适,就会大量繁殖产酸、产气,导致卤水变酸! 细菌的繁殖需要温度条件,30-40是其繁殖最快的温度,如果保存环境中保持低温就会大大减缓细菌繁殖,因此一般放...
虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
2、在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，最好是把鳃剪掉，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉；3、最后还要经过刷、洗才能烹饪；4、烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高...