1细菌、酵母菌和霉菌是导致食品腐败变质的主要因素。 ( )
细菌和酵母菌属于单细胞微生物。细菌一般呈单个分散或有一定排列方式,个体小而均匀,可以分泌黏液,因此形成的菌落很湿或较湿,外观小而突起或大面平坦;菌落透明或稍透明,菌落不与培养基结合,颜色多样,菌落正反面颜色相同,一般有臭味;酵母菌个体比细菌大,细胞单个分散或假丝状,也可以分泌液体,因此形成的菌落较湿,外观大...
菌落特征比较:细菌:湿润,粘稠,易挑起。放线菌:干燥,多皱,难挑起,菌zhi落较小,多有色素。酵母菌:湿润,粘稠,易挑起,表面光华,比细菌的菌落大而厚。霉菌:菌丝细长,菌落疏松,成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状。 相关资料: 1.细菌是指生物的主要类群之一,属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类,据估计,其总数约有...
百度试题 结果1 题目食品微生物学中的“微生物”通常包括细菌、酵母菌、霉菌和___。相关知识点: 试题来源: 解析 答案:病毒
1、细菌为原核生物,形态基本上有球状、 杆状和螺旋状等;经过革兰氏染色后,可分为革兰氏阳性细菌和革兰氏阴性细菌;其一般结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、核区,特殊结构有鞭毛、性菌毛、糖被、芽孢等;菌落一般呈现湿润、光滑、透明、粘稠、易挑取,质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位的颜色一致等.2、放线菌为...
(2)放线菌为G,其细胞壁具有G所具有的特点。放线菌原生质体制备:青霉素、溶菌酶处理细胞壁。 (3)酵母菌和霉菌为真菌,酵母菌的细胞壁外层为甘露聚糖,内层为葡聚糖:而霉菌的细胞壁成分为几丁质、蛋白质、葡聚糖。 酵母菌原生质体制备:蜗牛消化酶处理细胞壁。霉菌原生质体制备:纤维素酶处理细胞壁。反馈...
(1)细菌: 菌落较小,表面湿润、光滑、 黏稠、易挑取,颜色多样。 (2)放线菌: 干燥、不透明、表面呈致密的丝绒状,上有一薄层彩色的 “ 干粉 ” ;菌落和培养基的连接紧密,难以挑取;菌落的正反面颜色常不一致,在菌落边缘的琼脂平面有变形的现象。 (3)霉菌: 菌落质地一般为绒毛状、棉絮状、毡毯状和粉状,呈辐射...
但酵母菌菌落一般较细菌菌落大、厚,外观更粘稠、较不透明等。因为 酵母菌的细胞比细菌的大,细胞内已分化岀很多细胞器,细胞间隙含水量相对较少,且不能运动等。 霉菌菌落:形态大,质地疏松,外观干燥,不透明,呈现或送或紧的蛛网状、绒毛状或毡状;菌落与 培养基间连接紧密,不易挑取,菌落正反面、及中央与边缘的...
解析 酵母菌:单细胞;有细胞核;细菌:单细胞;无细胞核;霉菌:多细胞;有细胞核. 分析总结。 比较细菌酵母菌和霉菌菌落的异同点结果一 题目 比较细菌,酵母菌和霉菌菌落的异同点 答案 酵母菌:单细胞;有细胞核;细菌:单细胞;无细胞核;霉菌:多细胞;有细胞核.相关推荐 1比较细菌,酵母菌和霉菌菌落的异同点 ...
1、细菌霉菌和酵母菌计数1简述细菌、霉菌和酵母菌计数是检测非规定灭菌制剂及原、辅料受微生物 污染程度的方法。也是评价生产企业的药用原料、辅料、设备、器具、 工艺流程、环境和操作者卫生状况的重要手段和依据。细菌、霉菌和酵母菌计数除另有外均采用平板菌落计数法,这是 活菌计数的方法之一,也是目前国际上常用的...