研究人员发现,乳制品摄入与癌症发病风险呈显著性正相关。一是血浆胰岛素样生长因子-I,这在细胞增殖和癌症发展中起关键作用;二是牛奶中含有较高的乳糖、支链氨基酸,可激活癌症因子发展。 三是乳制品中的饱和脂肪酸和反式脂肪酸,可能会升高胰岛素抵抗和促炎细胞因子水平,诱发肝癌。四是牛奶中所含雌激素和黄体酮可能会...