食材:四分之一只线鸡,酱肉一小块,冬笋一个,胡萝卜半根(一根也可以),葱、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉少许。白酒几滴。 做法: 1.酱肉切成片,冬笋去壳后切片,胡萝卜切片备用。鸡洗净后,拉去多余的油脂,斩成小块,用葱、姜,少许盐,料酒,胡椒粉,再滴几滴白酒 2.然后下手抓匀,腌制半个小时以上,这样可以去...
线椒鸡块 ”的家常做法,鲜香十足,肉质鲜嫩入味,有喜欢的赶紧学一下。 食材:三黄鸡 辅料:大蒜、大葱、生姜、小米椒、干辣椒、花椒、八角 调料:老抽、啤酒、食盐、胡椒粉、白糖、蚝油、生抽 【线椒鸡块】—— 鲜味十足 1.下面开始准备食材 准备 三黄鸡一只 ,去除气管和油脂,把鸡肉剁成均匀的小块,把剁好的鸡...
做法很简单:取壮而嫩的苋菜,择洗齐整,好猪油煎热滋滋作响,倒入苋菜翻炒,待菜渐软,沏水,加盐,小煮片刻,汤汁浓时起锅。这样的苋菜,软嫩鲜香爽口,最是送饭。 在过去,吃只鸡不是易得的事,平常日子里,尝到什么好口味,自然就会想要跟鸡味一比。苋菜好吃,六月苋菜当鏾鸡,便顺理成章地成了长沙人的一句老话...