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一种纯牛肉粉的制备方法 制备纯牛肉粉的工艺流程需兼顾原料品质、加工技术及产品稳定性。选择新鲜牛后腿肉作为原料,剔除筋膜与脂肪,分割为3厘米见方的肉块,置于流动清水冲洗20分钟去除血水杂质。预处理后的肉块投入蒸汽热风组合干燥箱,设置梯度温度程序:初始阶段65℃热风循环3小时完成表面脱水,中期阶段调整至78℃维持4...
广州华琪牛肉粉使用方法:(1)、牛肉干、肉松,在炒制后期加入。(2)、牛肉丸,在斩拌后期加入。(3)、鸭脖子,在卤制时加入。(4)、鱼仔,在卤制或拌料时加入。(5)、麻辣、酱菜,在拌料时加入。广州华琪牛肉粉在牛肉干、牛肉丸、肉松、鱼仔、鸭脖子、腌料、麻辣食品、酱菜等食品中,建议添加:0.2%—0.5%,使得...
发货地 广东广州 商品类型 食品生鲜 、 调味品 、 复合调味料 商品关键词 广东纯牛肉粉适用于复配调味料、 纯正牛肉粉 商品图片 商品参数 品牌: 华琪 产品名称: 牛肉粉 参考用量: 0.3%~3%左右 使用过程: 腌制/外拌/卤制等过程添加 贮存条件: 阴凉干燥处存放,开封后请及时使用或密封保存 保质期: ...
产品名称:纯牛肉粉(牛肉蛋*) 标准:企标 天然/合成:合成 提取来源:牛肉 级别:食品级 含量:100% 外观:白色粉状 包装:20KG/纸箱 可拆分 成份:牛肉、麦芽糊精、味精、食用盐、白砂糖、香辛料、食品添加剂(食用香精、二氧化硅) 理化属性:原料预处理--酶解--反应--调配--喷雾干燥--包装--检验出厂 ...
简介:纯牛肉粉调味料喷雾干燥系统纯牛肉粉是用新鲜优质牛肉、牛脂,采用高温高压烹饪工艺结合水相萃取汤中抽出技术、淬取滋味、喷雾干燥生产的天然调味料。国外又称为脱水牛肉粉或纯天然牛肉粉,**特点是能溶入水且复水 产品详细 纯牛肉粉调味料喷雾干燥系统