四、豪士全麦面包：其全麦面包采用欧洲传统工艺结合现代技术制作而成，选用优质的全麦粉，保证了面包的品质。豪士全麦面包外观色泽均匀，呈浅褐色，表面光滑且富有光泽。面包质地柔软，气孔均匀细密，口感细腻，麦香中带有一丝淡淡的甜味，这种甜味并非来自添加糖，而是全麦粉本身的自然甜味。在营养方面，每 100 克面包...
五、低卡博士 100% 纯全麦面包 口感特别扎实和耐嚼，纤维多且糙糙的，吃起来偏微咸酸，但完全可以接受。初次尝试可能不觉得特别美味，但随着咀嚼，其香味会逐渐显现出来，饱腹感很强。在全麦面包爱好者中拥有一定的粉丝群体，因其配料表简单纯粹，无添加蔗糖、油脂等。采用传统的全麦面包制作工艺，不添加过多的...
纯全麦面包的做法,纯全麦面包怎么做请看步骤:1.将食材混合均匀,在温暖的地方发酵至两倍大2.取出,面板撒干面粉,揉面排气。分成两份,取出一份擀成椭圆的面饼3.从一头卷到另一头,再放温暖的地方醒发二次大概30分钟(我放到烤箱里面发酵比较快哦)40度左右的温度比较合适
【桑葚蔓越莓核桃全麦面包】主要食材：黑全麦400克，鸡蛋1个，牛奶250克，酵母粉5克，桑葚干、蔓越莓干、核桃仁、南瓜子、西瓜子、松子仁、麦片、黑芝麻适量，蜂蜜水适量 【具体做法】1、碗中倒入黑全麦面粉、酵母粉，倒入牛奶，加入一个鸡蛋，搅拌成面絮状，再揉成面团。2、面团无需揉出手套膜，揉光滑就可以...
无油无糖纯全麦面包的做法 烫种做法将水和面拌匀加热至粘稠,出现纹路关火即可,加入烫种目的是为了增加面包的风味,面粉糊化做出来面包软乎乎口感好吃 除配料以外将所有材料加入厨师机桶内,尽量先加液体再加面粉类的,这样好搅拌一些。(不同面粉吸水性不同注意预留水分) ...
纯全麦面包的做法步骤 步骤1 波兰种:(图片是两个面包的波兰种用量)将50克高筋面粉,1克干酵母,50克水,搅拌均匀,室温发酵30分钟,然后放入冰箱冷藏一晚上!可以放波兰种,面包更柔软,如果不放,口感粗糙一些!(可以省略这一步) 步骤2 一晚上的波兰种是这样的!很多气泡 ...
先给大家炫一下我做的无糖无油纯全麦面包，做得非常暄软，真没辜负我看那么多文献，嘻嘻。查了好多文献，给大家整理了个万能配方，我也亲自试了两遍，面包机和烤箱都做成功了。全麦面粉N克 1个鸡蛋+牛奶=N克 酵母：面粉量的1.5% 盐：面粉量的0.9% 面包改良剂：面粉量的0.3%～0.5% 面包机版太简单，...
想要在家制作健康美味的纯全麦面包吗?跟着这个简单的食谱,你也能成为面包大师! 准备工作: 首先,准备好以下材料: 170克温牛奶 3克酵母 250克全麦粉 2克盐 60克果仁干或黑芝麻 60克常温鸡蛋 20克液体黄油 步骤一:混合材料 将温牛奶和酵母混合,搅拌后放置5-10分钟。接着,将全麦粉、盐、果仁干或黑芝麻、鸡蛋...
全麦面包是很多人的早餐必备,节约时间又饱腹。可是买来的全麦面包很多人有点信不着,想要自己做。于是就有粉丝朋友让我分享一下怎么自制无糖无油的纯全麦面包,也有朋友问我到底该怎么选全麦粉。 先给大家炫一下我做的无糖无油纯全麦面包,做得非常暄软...
今天制作的这款面包用了隔夜冷藏法，零难度不用揉面，材料简单，而且无糖无油纯素的一款面包 参与活动: #奇妙烘焙屋# 食材 全麦高筋粉 250克 纯净水 180克 盐 3.5克 酵母 3克 方法/步骤 1 酵母和纯净水混合拌匀 2 其他材料倒入酵母水中，用刮刀压板至看不见干粉，稍微折叠几下，放冰箱冷藏松弛30分钟 3 ...