(×)13.不溶性纤维包括纤维素、半纤维素和果胶。(√)14.麦芽糖、乳糖、蔗糖和海藻糖都是双糖。(√)15.碳水化合物具备贮存和提供能量、节约蛋白质作用和抗酮体生成作用等生理功能。(√)16.纤维素、木质素和树胶都属于膳食纤维。(√)17.通常情况下,由各种体力活动所消耗的能量约占人体总...