红餐产业研究院高级研究经理劳华辉：已有超百中餐品牌海外开分店 9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮出海发展论坛”现场，红餐产业研究院高级研究经理劳华辉发布了《中国餐饮出海发展报告2024》（以下简称“报告”）。会上，劳华辉对报告进行了详细解读。他指出，随着餐饮市场规模与连锁化率不断上升...
红餐产业研究院“2024年餐饮消费大调查”显示，九成以上的消费者点过外卖。其中，83.6%的受访消费者每月点外卖超过2次， 41.2%的受访消费者每周点外卖超过4次 CNNIC数据显示，2022年全国餐饮外卖市场规模就超过1.1万亿元。红餐大数据显示，2023年中国餐饮外卖市场规模约为1.2万亿元， 占全国餐饮收入的22.6%。...
红餐产业研究院执行院长唐欣:烧烤越有望成为“超大品类” 9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024烧烤发展论坛”现场,红餐产业研究院发布了《烧烤产业发展报告2024》(以下简称“报告”)。 红餐产业研究院执行院长唐欣对报告进行了解读。他指出,未来烧烤有望成为餐饮行业的“超大品类”。 红餐产业研究院执...
红餐产业研究院执行院长唐欣对报告进行了解读。他指出，未来烧烤有望成为餐饮行业的“超大品类”。红餐产业研究院执行院长唐欣 从消费场景来看，烧烤属于社交属性强、休闲氛围偏浓的场景，能够为消费者提供情绪价值，存在广泛的消费需求。“有时候大环境越不好，人越需要社交，亲友聚会这样的社交场景是很好的精神抚慰的...
2024年9月,红餐产业研究院特别推出了《Z世代现制饮品消费洞察报告》,深度剖析了Z世代的饮品消费偏好、趋势演进轨迹及未来市场的潜在增长点。以下为本次报告内容导读摘要: 【报告摘要导读】 一、Z世代现制饮品消费行为洞察:学生群体强调社交性,职场人士注重健康度 ...
△红餐产业研究院执行院长唐欣 餐企经营面临多重挑战 餐饮门店规模仍在扩张,导致供给过剩。餐饮企业面临市场竞争、成本上升和客单价下降等多重压力,整体盈利能力受到挑战,收益及增速的波动性也随之加剧。从地域层面来看,北京、上海等一线城市餐饮市场增速放缓,个别市场出现负增长。而在企业层面,尽管2024年前三季度部分上...
9月25日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024烧烤发展论坛”现场,红餐产业研究院发布了《烧烤产业发展报告2024》(以下简称“报告”)。 红餐产业研究院执行院长唐欣对报告进行了解读。他指出,未来烧烤有望成为餐饮行业的“超大品类”。 红餐产业研究院执行院长唐欣 ...
9月26日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮出海发展论坛”现场,红餐产业研究院高级研究经理劳华辉发布了《中国餐饮出海发展报告2024》(以下简称“报告”)。 会上,劳华辉对报告进行了详细解读。他指出,随着餐饮市场规模与连锁化率不断上升,大量的中国餐饮品牌已具备出海的能力。据红餐产业研究院不完全统计...
9月26日上午,在2024第四届中国餐饮品牌节的“2024餐饮出海发展论坛”现场,红餐产业研究院高级研究经理劳华辉发布了《中国餐饮出海发展报告2024》(以下简称“报告”)。 会上,劳华辉对报告进行了详细解读。他指出,随着餐饮市场规模与连锁化率不断上升,大量的中国餐饮品牌已具备出海的能力。据红餐产业研究院不完全统计,...
△红餐产业研究院执行院长唐欣 消费降级与供给过剩交织,餐企经营面临多重挑战 2024年以来,全国消费支出增速显著放缓,餐饮、零售等领域尤为明显。国家统计局数据显示,2024年1—9月全国社会消费品零售总额及餐饮收入同比分别增长3.3%和6.2%,远低于过往水平。与消费市场疲软态势相呼应的是,消费者信心指数也在逐步走低。