简述红葡萄酒的服务流程 A.提前准备好服务用品(干净的口布、红酒篮、醒酒器、酒刀、开瓶器、小碟子、餐巾纸)B.示酒:向主人展示葡萄酒,请其确认品牌、级数,之后准备开酒;C.开酒:用酒刀割开铅封,用口布擦拭瓶口,用开瓶器取出木塞,将木塞放在垫了餐巾纸的小碟子里,将小碟子放在主人红酒杯右侧,以供主人鉴别;...
用杠杆原理将木塞轻缓拉出瓶颈。 使用干净的服务餐巾擦拭瓶口,将酒钻垂直钻入软木塞,钻至0.5至1cm余螺旋停止。 四.斟酒 斟酒时先为客人斟1/5杯,请客人品尝酒。 斟酒时左手持一条白色服务巾,随时擦掉瓶口残留的酒液及瓶身上的水滴,避免滴到餐卓上或客人身上。 国内各地都有顺序习惯,一般都是主位为先,或者女士...
简述红酒服务的基本流程简述红酒服务的基本流程 红酒服务基本流程:确认需求,醒酒(如需要),过滤(对陈年酒),优雅倒酒,关注饮用进度,确保品质与口感,提供愉悦体验。©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销 ...
红酒服务流程 1.准备工作(1).准备好客人点的酒(2).准备好红酒篮,叠一块干净口布,铺好在红酒篮内 (3).将红酒放在酒篮中,商标向上 2.红酒的展示(1).服务员右手拿红酒篮在服务员右侧(2).右手拿红酒篮的提手,左手托住酒篮，底部呈45度倾斜商标向上，请客人辨别红酒，并询问是否可以 3.红酒的开启(1).将...
培训资料 红酒服务流程 1、准备工作 1 准备好客人点的酒 2 准备好红酒篮 叠一块干净口布 铺好在红酒篮内 3 将红酒放在酒篮中 商标向上。 2、红酒的展示 1 服务员右手拿红酒篮在主人的右侧 2 右手拿红酒篮的提手 左手托住酒篮底部 呈 45°角倾斜商标向上 请主人辨别红酒 并询问客 人是否可以。
红酒服务流程 1、准备工作 1)准备好客人点的酒; 2)准备好红酒篮,叠一块干净口布,铺好在红酒篮内; 3)将红酒放在酒篮中,商标向上。 2、红酒的展示 1)服务员右手拿红酒篮在主人的右侧; 2)右手拿红酒篮的提手,左手托住酒篮底部,呈45°角倾斜商标向上,请主人辨别红酒,并询问客人是否可以。 3、红酒的开启 1...
红酒服务流程培训;目录;01;红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。;红酒产区及特点;观察酒体外观;;02;;;将餐厅的灯光调至柔和、温暖的状态,营造出浪漫、优雅的用餐氛围。;03;根据场合选择;详细介绍所选红酒的产地、年份及口感特点;回答疑问;针对客人的特殊要 下载文档 收藏 分享 赏 0您...
KTV服务员红酒服务流程 一、点酒1、询问客人是否有喜好的品牌，如客人喜好的没有向客人介绍同口味的红酒2、介绍酒单红酒顺序，从进口红酒到国产红酒，从高价位到低价位3、确定客人所点红酒名称，饮用人数（不主动推荐红葡萄酒的配套饮用方法）如客人要求方可介绍二、包厢上酒服务1、用托盘把红酒杯、杯垫放酒塞的小碟...
《红酒服务流程》ppt课件 热度: 红葡萄酒服务流程 1:点酒 a:服务人员应对红酒有一定的了解,知道红酒的产地,酒庄以及 年份和每款红酒的口感,酒单上对于每一款红酒都有详细的介绍,不 需要记太多,只需要记住,产地、酒庄、口感即可; b:在客人挑选红酒时,服务人员应侧身站于客人身旁为客人介绍 ...
在确认消费者满意后，云仓酒庄洒派会将定制的红酒交付给消费者。在整个服务过程中，云仓酒庄洒派始终保持与消费者的密切沟通，确保他们能够得到满意的红酒体验。总之，云仓酒庄洒派定制红酒服务流程是一个从想法到成品，全程跟踪的过程。云仓酒庄洒派致力于为消费者提供专业、细致的服务，确保他们能够获得满足自己需求的...