红酒当然可以做菜，而且用它做出的菜肴味道独特，非常美味！红酒鸡翅：想象一下，鸡翅先用红酒腌制，然后煎到金黄，再倒入红酒和其他调料慢慢炖煮，最后收汁盛出，那味道，简直让人欲罢不能！如果喜欢吃土豆，还可以加点土豆一起炖，土豆酥烂，鸡翅入味，简直完美！红酒焖羊肉：羊肉切成小块，先用花椒水...
1、红酒当然可以做菜了，而且味道还不错呢！2、可以做红酒鸡翅。做法：翅中用刀划几道痕，用红酒腌半个小时。锅内放油烧热，放些洋葱，稍有香味就放翅中煎至双面金黄，倒入刚腌过的红酒，再加半碗水，加糖，加盐，盖锅，煮至汤汁收干，再加味精，有葱就加些这样更香，盛出就可。如果喜欢吃土...
靠近锅子闻，若没有明显的酒味就表示酒精差不多挥发了。2.腌渍：肉品在烹调前先浸泡在葡萄酒里，再加上其他调味料进行腌渍，除了让食材更入味，酒也能去除肉腥味，甚至有助于软化肉质，让料理更美味!红酒腌渍的效果优于白酒，能让肉质更为软嫩。3.炖煮：跟中式菜肴会先加其他含水调味料(如酱油)再加料理酒的...
不过我们也可把原来的塞子塞回瓶子,然后放入冰箱保存,瓶身最好直立,这样可以减少红酒与空气的接触面积。 事实上,我们还可以用喝剩的红酒来做菜,也可以用来洗澡。 以上,就是小编提出的方法。方法都是人想出来的,如果你有需要,你可以试试以上方法。不过小编还是建议大家,开瓶后的葡萄酒最好直接喝完,尽量不要存放太...
4.牛肉炒至出水后,再收干汁水,倒入红酒浓缩一下; 5.倒入牛肉汤,用大火烧滚撇掉油腻,再改用小火煨1小时至牛肉酥烂,最后加盐、黑胡椒调味.出锅前加入青红椒丁. 叮咛: 1、一小锅牛肉建议放 1/5 瓶红酒. 2、腌肉时不放盐,只撒黑胡椒粉并加点红酒,待牛肉煮至松软之后再放盐; 3、炖煮的时候还可以用恒温...
开瓶的红酒除了可以喝之外，用处还有很多。如果红酒氧化了，可以拿来烹煮菜肴或者做酱汁，比如红酒炖牛肉，意大利烩饭，红酒炖雪梨等等。假设你有一瓶开了葡萄酒，用瓶塞或盖子封了10天。如果你把它倒在杯子里，它会有一丝老化的味道，但用在炖菜、做酱汁时，你是发现不了的。原因很简单。在烹饪过程中...
因为料酒含有一定量的乙醇，能迅速渗透到原料的内部，对其他调味品的随之渗透也有引导作用，使菜肴滋味浓香，并能除去腥臭和异味。烹饪肉类食品时，放入适量料酒，加热后能使溶解的脂肪酸产生酯化作用。生成酯类等芳香物质，可增鲜提味。白酒的乙醇含量高于料酒，若用白酒烹调，菜肴滋味不佳，还会破坏菜肴的...
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**红酒开瓶后放一个月,一般不会变质,可以正常饮用,但不建议一次性饮用过量** 2楼2023-12-31 16:30 回复 大帅帅呀 尽管红酒开瓶后保持一个多星期就会自动变清澈,但是将葡萄酒放置1个月会使其中的营养成分和酒精成分减少,而且酸性物质也可能会被氧化掉,此时再用来做菜味道并不一定好 3楼2023-12-31 16:...