5.蒸的过程中一定不要频繁的打开盖子，如果你不能确定熟没熟，可以用一根万能的筷子试一下，取出来装盘就可以上桌了。6.平时我家的红薯很少烤着吃，孩子也特别喜欢蒸的红薯，蒸红薯水分流失少，营养流失也更少，口感香甜绵软，家里没有烤箱没关系，下次做一锅蒸红薯吧。
第一招是在蒸红薯之前，将红薯的两端切掉约2厘米。这样做可以使热量迅速传导到红薯内部，避免水分的流失，从而使红薯蒸熟后更加软糯不夹生。第二招是在蒸红薯时，先蒸米饭，待水开后再放入红薯进行蒸煮。相比于将米饭和红薯一起放入蒸锅蒸煮，先蒸米饭可以减少蒸的时间，并避免水分的损失，从而保持红薯的口感软糯...
有些人会削去红薯的皮再蒸，但根据我的经验，削皮后的红薯吸收了大量水汽，口感会变差。所以，建议不要削皮，带着皮一起蒸更加美味。用牙签扎孔 在红薯的表皮上用牙签扎上一些小孔，这样有利于热气的流通，红薯能更加均匀地受热。同时，这样的处理方式可以减少水分的流失，红薯口感更加软糯香甜。蒸红薯的时间 将红...
正确的做法是红薯的外皮我们一定要留着哦，这样蒸出来的红薯更加的软糯好吃，并且可以防止红薯里面的营养成分和甜味流失哦。所以说在蒸红薯的时候不建议取红薯皮，我们把红薯放在锅里面的时候，每一个红薯之间都要留一点点间隙出来，不要贴的太紧，容易导致红薯受热不均。节部摆放好后取出家里面平时炒菜用的盐，老...
1、买一些新鲜红薯，红薯有红心、黄心、白心3种，很多人都会选择红心、黄心的红薯来蒸，认为吃起来更甜。其实白心红薯蒸着吃也很不错，它的淀粉含量也很高，同样是软糯香甜。2、把新鲜红薯放在阴凉通风处晾晒几天，晒掉一些水分，这样红薯的糖分就会升高，口感会更甜。3、红薯用清水洗干净，把两头都切掉一节，...
首先，使用菜刀将红薯的两头切掉一段，因为红薯的两头通常纤维较密集，口感不佳，所以将其去掉可以使红薯更加均匀地蒸熟。另外，为了保持糖分的充分转化和口感的细腻，我们可以用牙签在红薯的表皮上扎一些小孔，以利于红薯内部的热气流通。这样蒸出来的红薯不仅味道更浓郁，而且质地更加软糯。接下来，将红薯放入蒸锅中，...
7、蒸锅里加入一些清水，大火烧开，把红薯放在蒸笼上，转小火，隔水蒸15~20分钟，关火后焖5分钟，这样红薯中的淀粉就会转化为糖分，味道香甜。8、蒸红薯就做好了，个个软绵细腻，又香又甜，不比烤红薯差。烤红薯之所以好吃，是因为糖分在高温下变成了焦糖。【技巧总结】1、红薯不要直接蒸，放在阴凉通风处晾一...
蒸好的红薯不要急于出锅,让它们在锅中利用余温继续“闷”几分钟,这样可以让红薯的香味更加浓郁,口感更加软儒。之后,将红薯取出稍微放凉,这样不仅可以避免烫伤,而且稍微冷却后的红薯甜度会更加明显,吃起来更加香甜。 六、创意搭配,增添风味 蒸好的红薯,直接吃就已经很美味了,但如果你想让这道简单的食物变得更有创...
3、用叉子或牙签，在红薯的表面扎一些小洞，也有利于热交换，红薯熟得快，更软糯，不会出现夹生的情况。4、蒸锅里加入足够的清水，烧开后加入一小勺食盐，放上处理好的红薯，盖上盖子蒸20分钟，红薯就蒸熟了。尽量挑选细长型的红薯，比较容易蒸熟，如果是又圆又胖的红薯，至少要蒸25分钟。5、时间到了，用筷子...