1、将红薯削皮后切成大片平铺在蒸屉上,然后盖上盖子开大火蒸至红薯熟透后取出放在大碗中,用捣碎器捣成泥,接着加入1勺白糖、150g糯米粉,戴上食品手套充分抓匀呈颗粒状,再加入适量温水,不要直接全倒,要边倒边揉,和成软硬适中、表面光滑的面团,盖上盖子醒20分钟。 2、将醒好后的面团分成一个个圆形小饼,刷上...