通常情况下,红薯稀饭变绿色能吃;但如果有味道改变的情况,红薯稀饭变绿色不能吃。具体分析如下: 红薯中含有氧化酶,与氧气接触后可能会出现颜色改变的现象。红薯中的糖、淀粉等营养物质,在氧化酶的作用下,与空气接触后容易产生氧化反应,可能会出现红薯稀饭变绿色的现象,此时红薯稀饭并没有变质,通常是能吃的。但是如果...
你好，这是淀粉的褐变，一方面红薯含有氧化酶，遇氧要变色，另一方面，淀粉遇铁要变黑，所以会呈现绿色...
出现这种情况，主要红薯没有发霉变质就应该问题不大，因为在用红薯煮粥的过程中，可能是由于红薯接触到...
分析及建议: 红薯汤有时也是有淀粉这种颜色,红薯汤变绿属于正常现象,确定食材没有出现腐烂变质,便可正常食用。有可能种类不一样,淀粉含量高,有一定关系,害怕就不喝,只要没有别的东西,味道正常就行。 咨询时间: 2022-03-27 患者 医生,您好,熬红薯粥,出现绿色的浮沫,粥还能喝吗,红薯是好的,大米也是好的,我...
为什么煮的红薯粥发绿..为什么煮的红薯粥发绿,还能喝吗?看到的朋友说一下,刚熬好,能喝吗没烂,好好的这个也甜,我从网上查的说的是氧化,应该是老公不在家你真坏
出现发绿的迹象,可能已经产生了变质或者有细菌滋生的情况,吃了之后容易给身体带来不适 3楼2023-12-17 20:46 回复 玄坑- 如果剩下的红薯粥没有过保质期且密封保存得当的情况下是可以再次加热后食用的 4楼2023-12-17 20:46 回复 玄坑- 但如果出现了异味、变色等变质现象,则不能食用 5楼2023-12-17...
烧水的过程中，将红薯洗净，去皮。将去皮后的红薯切成块，最好是滚刀切，这样比较容易煮熟。将切好的红薯放入锅内，因为红薯比小米难煮，所以在水开之前就放入。淘米。取出适量的小米，放入容器中，多淘几次。等水开后，放入小米，一起熬，二十分钟到半个小时。待到粥变成粘稠状，即可出锅。
红薯煮粥变绿的原因：这是淀粉的褐变。一方面红薯含有氧化酶，遇氧要变色，另一方面，淀粉遇铁要变黑，所以会呈现绿色，不过这种变色不影响食用。红薯粥的功效：1、红薯含有膳食纤维、胡萝卜素以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠，增强其蠕动，将体内...
1.变质的红薯粥:红薯汤变绿。如果你用鼻子仔细闻了闻,闻到一股刺鼻的味道,通常表明红薯粥变质了。变质的红薯粥会含有大量细菌,吃后会侵入人体,严重时会引起消化不良、腹痛和腹泻,因此变质的绿薯粥不能食用; 2.未变质的红薯粥:红薯粥的变绿通常是由于红薯中含有淀粉、糖和其他营养物质。这些物质在接触空气后会与...