一、赤霞珠 赤霞珠是一种来自法国波尔多地区的葡萄品种,是世界上最广泛种植的葡萄品种之一。其优点在于产量高,酸度适中,可以产生带有浓郁水果香气和柔和单宁的红葡萄酒。赤霞珠红葡萄酒通常深色浓郁,带有黑莓、黑醋栗等水果味,是适合搭配红肉、羊肉和奶酪的美食。 二、西拉 西拉是来自法国罗讷河谷...
3.梅洛 梅洛,又称“美乐”,虽然是一种18世纪末才出现的品种,但却是法国种植面积最为广泛的红葡萄品种,波尔多的大部分产区都有种植梅洛,同时,除了法国,在美国、意大利等国家,梅洛都被广泛种植。采用梅洛酿造出的红酒通常展现出红黑浆果的香气,通过陈年,还能发展出李子和香料的香气。另外,梅洛在在红酒中有...
通过仙粉黛(金粉黛)酿制的葡萄酒又可以细分为酒体较轻,但单宁含量高的红仙粉黛葡萄酒和干型、甜型不同的白仙粉黛葡萄酒。 12.桑娇维塞葡萄(Sangiovese) 桑娇维塞,是一种紫色的酿酒葡萄品种,起源于意大利,现在是意大利最受欢迎的酿红葡萄酒的品种,尤其在意大利中部地区随处可见,最著名的产区是托斯卡纳。用桑娇维...
2. 勃艮第地区(Burgundy),法国:勃艮第地区是以黑皮诺葡萄品种为主的红葡萄酒产区,这里出产的红葡萄酒带有浓郁的水果香气、复杂的口感和细腻的单宁。3. 皮埃蒙特(Piedmont),意大利:皮埃蒙特是意大利最重要的红葡萄酒产区之一,以葡萄品种巴贝拉(Barbera)和尼比奥洛(Nebbiolo)著称。尼比奥洛则是出产巴罗洛(Barolo...
赤霞珠,是一个葡萄品种。由它酿成的红酒,就是赤霞珠红酒。赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种,皮厚粒小籽多,高色素,高酸,高单宁,香气浓郁,所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,酒体丰厚结实,酒力强劲,酒香以黑加仑为...
红葡萄酒类:赤霞珠 CABERNET SAUVIGNON:特点:黑醋栗,雪松,皮厚,高单宁 这是严谨红酒的代名词,久存后会转化成细腻的杰出作品,因为这样的原因,赤霞珠成为了传播最广的红酒品种,也是世界知名度最广的葡萄品种,赤霞珠会比较晚熟,所以只适合温暖地区种植,即使在它的原产地梅朵可和格拉芙,在某些年份也可能无法...
佳美(Gamay)是一个非常古老的勃艮第(Burgundy)葡萄品种,最早于 1395 年出现在文献中,被称作“Gaamez”。当时“Gaamez”被认为是“非常恶劣的葡萄品种”,因为人们觉得用它酿造出来的葡萄酒对人体有害,因而不允许种植。1896 年,“Gamay”这个名字被葡萄学家正式采用。佳美也是皮诺家族的成员之一,其特征接近白葡萄品种...
一、红葡萄品种 当之无愧的红葡萄品种之王 (一)赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 1、原产自法国波尔多,如果说法国波尔多区是美酒王国,那么波尔多红酒的主力军赤霞珠 Cabernet Sauvignon 亳无疑问就是葡萄之王。 晚熟品种 Cabernet Sauvignon果粒小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让...
04、西拉葡萄 (Syrah) : 西拉是一种紫黑色的酿酒葡萄品种,种植历史悠久。它酿制的葡萄酒具有浓郁的口感,具有独特的香气,遍布全球各地的葡萄酒产区。需要注意的是,西拉与设拉子是同一种红葡萄品种,但因种植地区不同而拥有不同的风味。 用AI画美女,停都停不下来!御姐、甜妹、萝莉,你想要的这里都有,点击立即体验 ...
1.赤霞珠(Cabernet Sauvignon),高单宁的红葡萄品种之王,带有雪松、黑醋栗风味。它是世界上最知名的红葡萄品种,几乎全球所有主流产酒国都有种植。尽管如此,全球最出色的赤霞珠依然来自其老家波尔多(Bordeaux)。波尔多的赤霞珠多用于和其它品种的混酿,这种葡萄酒一般拥有饱满的酒体,充沛的单宁,还带有黑醋栗和雪松等典型风...