说说自己制作红茶的过程,老一辈那学的。采青--摊青(挑拣去杂叶)--萎凋(太阳直晒快速去水10%左右,遮阳通风继续萎凋茶青折而不易断)--揉捻(右手逆时针扇形收左手前推,力度由轻揉到重揉至出白沫或出汁,抖散茶青避免晒干会有小结团)--发酵(抖散的茶青推半圆压实盖上一小块塑料纸和湿布3小时左右看发酵程度,天气...
红茶的基本制作工艺和..本人入茶道今年第6年,从当初的从不喝茶到现在茶龄6年的做茶人,期间到各地观摩过不少的茶山茶场,印象深刻的是刚加工桂圆香小种时,去过小种红茶鼻祖的桐木关xue xi,也到过云南滇红的始发地观摩。6年时间
发酵的图片忘记拍了,这个是发酵好的茶叶,准备放烤箱里烘焙,先进行一个整形,有成团的茶叶要给他抖散干燥好的正山小种红茶条索紧结,可以烧水泡一壶试试,制作好的红茶非常耐泡。香气是带花香,武夷山当地的正山小种可以放心用100度开水冲泡,汤色清澈,可以泡10泡而不变,没有那样麻涩的感觉,、色是这样子澄黄透亮...
自己制作的单丛红茶 只看楼主 收藏 回复涛弟凤凰单丛 声名远扬 12 最讲究的制作,不晒太阳,不洒地下,全部上竹筛,室内自然萎凋,空调控制温度适中。土炉烘培。其他图片静待更新。涛弟凤凰单丛 声名远扬 12 qiuweicser3 富有名气 8 一次正常 两次猪 三次以上二百五... 全文《与孟郊洛北野泉上煎茶》 (唐·...
制作正山小种红茶的工序,基本上都是青楼里完成的。这是一栋惊世骇俗的建筑,烧了又建,建了又毁,最终在茶界泰斗张天福的手上,完成了青楼的改造,造福了一方的茶农。 点击输入图片描述(最多30字) 点击输入图片描述(最多30字) 青楼上下共有三层,底层燃烧松木,热量和松烟通过火道和烟道传到各楼层。
发酵:是功夫红茶形成品质的关键过程。发酵适度的茶叶青草气消失,发出新鲜的花果香和蜜香,茶叶叶底变褐红,是红茶制作过程中的一道重要工序。手工下锅炒制:正宗的手工下锅炒制是红茶制作过程中最为繁琐和效率低下的一道工序,下锅手工炒制麻烦,产量极低,即使是一个有多年制茶经验的老师傅一天最多也只能做3-5斤...
从鲜茶到制作手工红茶..从鲜茶到制作手工红茶的程序,自已动手有味看着茶色就很美味要的可下单,晚了就没有全手工了顶手工茶有茶香甜,绝对是茶叶的原味真正的手工茶不多,错过了就没有了
景迈红茶制作..总结 目前做出来的还有些青味 因为没提过香 香每那么高阳 洗茶第一泡很甜甜甜 第二泡甜 微苦 无涩 问茶底红糖香 还有点点青味 在泡重泡甜苦 不知道带点苦好不
祁门红茶的制作工艺..1、采摘工序:采摘一芽二、三叶的芽叶作原料↓这个叫萎凋槽 旧时是采用日光萎调 现多采用萎凋槽萎凋萎凋:将采下的生叶薄摊在晒簟上,在日光下凉晒直至叶色暗绿(现在多数的萎调槽萎凋。)
看贴 图片 精品 视频 游戏 15回复贴,共1页 <返回红茶吧昌宁～千年野生红茶制作日常 只看楼主收藏回复 Theteaboy丶 香薄兰芷 7 昌宁～千年野生红茶制作日常 送TA礼物 回复 来自iPhone客户端1楼2018-05-02 01:19 以前的老戈 融雪煎茗 11 ...