Beta 胡萝卜素也包含 flavonoids,是给颜色,到很多加味于颜色的抗氧化剂物质橙色和红色歪曲的水果和蔬菜。食物例如胡萝卜,番茄,白薯, cantaloupe,西瓜,杏,芒果是 Beta 胡萝卜素的好的来源;romaine 莴苣,菠菜,羽衣甘蓝,椰菜也在 carotenoids 中是富的 ( 黄色颜色在绿色阔叶的工厂被叶绿素掩饰 )。
| 树番茄(学名:Cyphomandra betacea Sendt.)是茄科树番茄属植物。小乔木或有时灌木,高达3米;茎上部分枝,枝粗壮,密生短柔毛。叶卵状心形,长5-15厘米,宽5-10厘米。2-3歧分枝蝎尾式聚伞花序,近腋生或腋外生,花梗长1-2厘米,生短柔毛。果梗粗壮,长3-5厘米;果实卵状,多汁液,长5-7厘米,光滑,桔黄色...