红紫苏和绿紫苏都富含维生素B族等丰富营养,独特的清香是因为含有紫苏醛,有帮助抗菌和增进食欲的效果,而红紫苏还含有紫苏宁,这种花青素类多酚有很强的抗氧化作用,可以帮助缓解用眼疲劳或帮助抗老化,红紫苏还含有迷迭香酸有帮助缓和过敏症状的效果。#紫 - 贝尔情粮油旗
绿色叶子的紫苏味道算是属于甜香型的 ，香味没有那么浓烈 ，而且香气的层次感比较明显 ，而红色叶子的紫苏 味道没有绿叶子紫苏浓烈 ，除了在香味上存在着许多差异之外 ，两者之间的用途也不同 。绿色叶子的紫苏具有着更强的杀菌效果 ，大家在吃日式料理的时候 ，一般出现在鱼类海鲜中，可以去除腥味的同时能够增香 ...