最大体长150cm,一般在35-50cm左右;体型呈长圆形,稍侧扁,腹面圆;成鱼体色变化大,鱼背蓝灰或橄榄色,有时带粉红色光泽。 红甘鱼的功效 食材简介 章红鱼,俗名红甘鱼、杜氏鰤、红甘鲹、红魽, 在日本亦称为カンパチ(kanpachi,勘八鱼),学名高体鰤,为鲹科鰤属的鱼类。最大体长150cm,一般在35-50cm左右;...
红甘鱼的学名是高体鰤,又名杜氏鰤、红甘鲹、红魽。在日本,它还被称为勘八鱼。红甘鱼的最大体长可以达到150厘米,一般在35-50厘米左右。它的体型呈长圆形,稍侧扁,腹面圆。成年红甘鱼的体色变化很大,鱼背蓝灰或橄榄色,有时还带粉红色光泽。 红甘鱼主要栖息在热带和亚热带海域,水深在18-360公尺之间。它...
野生红甘肉质紧实配洋葱、味噌一起清蒸就能带出鱼肉本身的鲜甜,简单清蒸即可完成一道美味又健康的鱼料理。 家常味 初级 其他 其他 其他 将做法保存到手机 1/3将洋葱切粗条铺在盘底 2/3江医师红甘轮切不拆带直接泡水退冰,之后直接放在洋葱上,在将水跟味噌混匀后抹在鱼肉上,就可放进电锅用一杯水的时间烹煮。
红甘鱼体色鲜艳,肉质细腻且富含营养。其鲜美的口感适合清蒸,能够充分保留原汁原味;红烧的做法则能为鱼肉增添丰富的风味层次。此外,红甘鱼也适合刺身料理,展现其鲜甜的本味。 二、马面鱼的特性与料理方式 马面鱼外皮粗糙,但剥皮后的肉质异常细腻。...
味噌红甘鱼的详细做法步骤:1、将洋葱切粗条铺在盘底 2、江医师红甘轮切不拆带直接泡水退冰,之后直接放在洋葱上,在将水跟味噌混匀后抹在鱼肉上,就可放进电锅用一杯...
花两千包下一个超大池塘,三台抽水机盘了四个小时才抽完,满池的鱼获惊呆众人 13.2万 100 05:42 App 阿甘用奇臭无比的猪大肠打窝,没想到真的有用,引来大鱼哄抢 21.2万 178 03:57 App 阿甘和阿向合力抽干400平龙王坑,隐藏的剧毒虎鱼吓坏众人 22.7万 25 07:52 App 阿甘偶然遇到的新坑,抽干后抓到以前...
1. 红烧红甘鱼 所需食材: 红甘鱼1条(约500克) 姜丝适量 蒜瓣适量 葱段适量 酱油2大匙 蚝油1大匙 米酒1大匙 盐少许 清水适量 烹饪步骤: 红甘鱼去内脏、去鳞、去鳃,洗净后在鱼身上划几刀,便于入味。 热锅凉油,将鱼煎至两面金黄。 加入姜丝、蒜瓣爆香,再加入酱油、蚝油、米酒和适量清水。 盖上锅盖,...
食材颜色:红碟 食材特点:细嫩鲜美,清淡甘香1️⃣ 【红甘鱼与真鲷的区别】 红甘鱼:鱼皮光滑,鳞片紧密,鱼肉色泽红润,口感爽滑细嫩。 真鲷:鱼皮粗糙,鳞片较大,鱼肉银白色,口感紧实有嚼劲。2️⃣ 【寿司郎的红甘鱼与真鲷为何如此鲜美?】 🌱 养殖环境:福建海域,气候温和,水质清澈,鱼类每天享用超低温灭菌...
鲹科 Carangidae 鰤属 Seriola 鱼类 下图为 高体鰤 Seriola dumerili ，俗称 杜氏鰤、红甘鲹、红魽 体侧有一条不明显的黄色纵带，由眼后直达尾柄部，幼鱼、老成鱼均明显。吻端钝圆，主上颌骨向后可达眼球中心点之正下方。第二背鳍前方软条的长度，约略等于胸鳍长度。第一背鳍...
1.姜切丝,蒜苗斜切段备用~ 2.将鱼内脏鳃去除洗净后,鱼身两面划2斜刀用纸巾将鱼身稍微按压吸干水分,热油锅放入稍煎至2面金黄 3.姜丝放入爆香后加入酱油,蚝油,米酒,水后盖上锅盖焖煮约3分钟翻面,再盖锅盖继续煮3分钟~ 4.最后放入蒜苗稍微拌炒后即可起锅~...