红焖鸭肉的做法,红焖鸭肉怎么做请看步骤:1.新鲜的鸭肉剁块,用清水反复冲洗干净2.准备好八角、辣椒洗净切碎,姜洗净切丝,葱洗净切段3.热油,下鸭肉,用中小火煸炒至鸭肉出油,将鸭肉先盛起4.下姜丝、葱白、八角与辣椒,小火煸炒出香味...
红焖鸭肉 原料：鸭肉、姜、料酒、耗油、酱油、鸡精。做法步骤：第1步、砍好的鸭肉。第2步、先用少量水，放一块姜，些许料酒将鸭肉煮透。第3步、捞出备用。第4步、锅里放一点点的油，放入鸭肉翻炒。第5步、加入酱油，老抽，耗油，鸡精和少量盐。第6步、加入刚才煮鸭肉的汤焖煮。第7步、最后大火收汁即可。
最后,收干这一步最关键了,掌勺这么多年我基本上听声音就知道好了没有,起锅的时候一定得不干不湿刚刚好,太干肉吃起来柴了,太湿了不仅不香还没颜值。 步骤6 出锅,搞定!酱油我最喜欢用厨邦,这个看各人喜好。此方可荤可素,鸭肉可以换成鸡肉、鱼肉、四季豆、白萝卜等等,做出来都非常入味下饭神器。 红焖鸭肉的...
步骤1 水鸭剁成小块,洗净备用 步骤2 用鸭皮煸出鸭油,下调料翻炒出香味 步骤3 倒入鸭肉翻炒至变色 步骤4 加入酱油、柱侯酱,加水没过鸭肉(可多加) 步骤5 盖上锅盖大火焖20分钟即可 红焖鸭肉的烹饪技巧 鸭肉油脂较多,煮的时候可不放油 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看...
山药土豆红焖鸭肉的详细做法步骤:1、将山药、土豆、胡萝卜切块,蒜、姜、葱白切好备用 2、鸭肉放冷水入锅加姜、料酒焯好备用 3、锅内入油加热放入蒜、姜片、葱白爆...
红焖鸭肉 红焖鸭肉的做法步骤 2.洗好的鸭肉冷水下锅,加一勺料酒,水开焯两分钟。 3.焯水后的鸭肉用清水把血浮末清洗干净,再沥干水。 4.土豆去皮切滚刀。 5.锅内少许油,油热加入鸭肉爆炒,把油逼出来,炒至鸭肉变金黄色即可。 6.鸭肉盛出,锅内留少许底油,加姜片,八角,花椒,再加少许豆瓣酱炒出红油。
第九步：出锅，色泽红亮，浓油赤酱鲜咸香入味的红焖鸭肉已经香飘满屋，家人早就装好米饭坐等鸭肉上桌了。【小贴士】调味料根据自己的口味和个人习惯随意调整更换，不吃辣就不要放辣椒了。我家不用老抽，但你喜欢菜品颜色更深重，加一勺老抽减少盐的用量便可。喜欢复合香味更浓郁，加两粒八角一小块桂皮，我家则...
红焖鸭肉这样做，鲜香入味，米饭都不够吃 红焖鸭肉 原料：鸭肉、姜、料酒、糖、八角、生抽、花椒。做法步骤：第1步、我买的是半边鸭，剁成块用清水泡一会。第2步、洗好的鸭肉冷水下锅，加一勺料酒，水开焯两分钟。第3步、焯水后的鸭肉用清水把血浮末清洗干净，再沥干水。第4步、土豆去皮切滚刀。第5步、...
红焖鸭肉 独家 柴米油盐酱醋茶YLYN 初级 焖 原味 半小时 主料 鸭肉适量 辅料 姜适量 料酒适量 蚝油适量 酱油适量 鸡精适量 红焖鸭肉的做法步骤 点击查看大图 1.砍好的鸭肉。 点击查看大图 2.先用少量水,放一块姜,些许料酒将鸭肉煮透。 点击查看大图 3.捞出备用。 点击查看大图 4.锅里放一点点...
红焖啤酒鸭的做法步骤 步骤1 1.食行买的半片鸭洗净切块。鸭块不要切太小,鸭肉烧好了会回缩的。我不喜欢汤里太多油,切块时扔了三块肥厚的鸭皮。 步骤2 2.洗净血水的鸭块焯水备用。 步骤3 3.鸭肉焯水时,准备好其他的调味料。 步骤4 4.油锅里加入适量油,再放入几粒冰糖炒糖色。如有厨友担心控制不住火候...