红焖肘子的做法 步骤1 肘子去除表面残留的细毛,清洗干净,放入水中,浸泡半小时左右; 步骤2 锅中倒入足量的水,待水沸腾后,放入肘子,煮4到5分钟,至表皮肉收缩,捞出,,冲去浮沫; 步骤3 另起锅,倒入油,放入白砂糖,中火慢熬,至变焦糖色,快速放入肘子,翻转至表面全部上色; 步骤4 倒入足量的水,放入八角,桂皮,...
1/14肘子洗净备用 2/14调料备用 3/14锅中加入水,肘子凉水下锅,水开撇去浮沫,加入适量花椒粒,大料,桂皮,中火煮1.5小时 4/14煮好后把肘子拿出 5/14用厨房用纸吸干净水份,趁热涂抹蜂蜜,然后放凉备用 6/14热锅凉油,油热放入肘子过油,这个环节一定要盖盖完成,防止油蹦出 7/14过油后的肘子捞出备用 8/14...
红焖肘子的精选做法 红焖肘子 壹個--吃貨 604660浏览2578赞 红焖肘子 红焖肘子是汉族传统名菜之一,属于鲁菜系。色泽红亮,软烂咸香,汁醇味浓。寓意着红红火火,招财进宝,富贵吉祥。它的主要原料有猪肘等。由于色香味俱全,所以深受人们的喜爱。 redrose2 153080浏览186赞 红焖肘子 这款红焖肘子,因为加了豆腐...
红焖肘子，肉质鲜嫩软烂，咸香适口，好吃又下饭，营养又美味。原料：肘子、盐、葱、姜、酱油、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、干椒、料酒。做法步骤：第1步、成品图。第2步、肘子处理干净，冷水下锅焯出血末捞出，洗干净备用。第3步、锅里适量油，冰糖炒糖色，加入适量清水，盐酱油料酒，老抽，耗油，葱姜，煮...
【红焖肘子(不放油不炒糖色)】01.肘子清洗干净(猪毛拔干净),凉水浸泡半小时换出血水,凉水上锅锅底垫竹篾,放配料表1/2的花椒,葱姜大火烧开。,11.两面各汆水5分钟,翻面的时候可以用筷子夹住用漏勺翻面。,21.汆水后放凉水洗干净泡沫。再次检查一遍猪毛是否剃干净,如
红焖肘子的做法 步骤1 食材图 步骤2 锅内加水,放入肘子,焯水,去血污,捞出沥干 步骤3 放入苏泊尔压力快锅,把所有的食材也一起放入,加入没过肘子的水即可 步骤4 盖上盖子,上汽后调小火1小时左右即可 步骤5 等显示阀下降后打开锅盖,香味扑面而来 步骤6 ...
红焖肘子 By hb俗人 做法简单，色泽红亮，软烂咸香，汁醇味浓。原料：猪肘子、葱、干红辣椒、姜、花椒、八角、生抽、料酒、老抽、糖、盐、植物油。做法步骤：第1步、猪肘子剁成小块。第2步、锅中放入适量清水，冷水放入肘子块，烧开，去除血水。第3步、捞出控干水分。第4步、葱姜切片，干红辣椒切小段。...
浓香红焖肘子的做法,浓香红焖肘子怎么做请看步骤:1.准备好大料配料2.处理好的肘子,冷水下锅焯水 加两片生姜料酒,焯好拿出用温水清洗 晾干备用3.锅中加少许食油,一把白糖 小火慢慢熬熬糖色,呈浅黄色4.调小火没,下猪肘慢慢挂上糖色...
红焖肘子 原料:猪前肘、冰糖、花椒、香果、辣椒、姜、葱、食用油、料酒、生抽、老抽、醋、盐、八角、桂皮、香叶、小茴香籽、陈皮、肉蔻。 做法步骤: 第1步、猪肘去毛、刮净猪皮,划几刀,洗净,调料备好 第2步、锅内加水、料酒,放入猪肘煮沸后,转小火煮一下,冷水洗净 第3步、炒锅倒入食用油,放入冰糖,小火...
香哈菜谱为您提供红焖肘子的做法图文步骤讲解,内附红焖肘子的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及红焖肘子的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。