首先我们把狗肉剁成成大小合适的块，用水冲洗几遍，去除血水，尽量浸泡三个小时以上，中间换两次水，不管做什么样的动物性原料。必须要彻底泡水，泡水的目的，是去掉它本身的血水和异味儿，我们卤出来的肉，颜色很正。泡过水的狗肉，凉水下锅进行焯水。加入适量的白酒，撇去浮沫，捞出冲洗干净，这一步很关键，包括...
1 1、过水后滴狗肉，香香滴； 2 2、先将配料入锅炒，然后再将狗肉加进一起炒数分钟后，放水适量焖，偶偷工减料啦，放高压锅里焖滴。。。
加入适量料酒,然后加入适量的水,加入盐味精鸡精,蚝油,海鲜酱,白糖适量,生抽,尽量不要加老抽,不然肉会发黑。 大火滚开十分钟中火炖制五十分钟,火候最关键,火候到位,汤汁才会浓重,狗肉才会更香,用砂锅或者锅仔上桌都是可以的,吃完之后还可以涮菜,有的店靠这道红焖狗肉,年赚几十万不是事。
准备狗肉1.7斤，八角、桂皮、姜、大葱、大蒜瓣适量 。具体做法如下 ：将狗肉切成块状，用清水浸泡1-3小时，期间换水2-3次，泡好后冷水下锅，加入适量料酒焯水去腥，水开后煮3-5分钟，捞出沥干水分。锅中放适量油，油热后先将八角、桂皮、姜、大葱、大蒜瓣等配料入锅炒香，再将狗肉加入一起翻炒数分钟。...
钦州市钦南区苏锦记红焖狗肉店成立于2014年06月23日,位于钦州市钦南区人民路456号,目前处于开业状态,经营范围包括小型餐馆(狗肉制售)(不含凉菜;不含裱蛋糕;不含生食海产品;不含现榨果汁)(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)等。 2、人员情况钦州市钦南区苏锦记红焖狗肉店法定代表人为伍...
本作品是张美食摄影设计素材,素材编号为1636295,红焖狗肉火锅美食摄影图片格式为JPG,使用Windows看图软件创作,欢迎下载更多美食摄影设计模板、美食摄影图片、本美食摄影设计作品上的文字图片均可编辑修改。
具体步骤如下 ：将狗处理干净，切成大肉块，用清水浸泡两小时，期间多次换水；然后焯水，捞出来用冷水断凉、冲洗干净，再剁成大约3厘米见方的肉块，沥干水分。把鲜橘树叶捆成把，当归、肉桂洗净备用。锅中放花生油，烧至八成热时放入狗肉块煸炒5分钟，烹入料酒继续煸炒，再放入酱油、精盐、白糖、白酒、鲜橘树叶...
第三,你切块太大了,这样不好做熟也不好做入味,高压锅40分钟确实不是一般的肉能够顶得住的,因为我平时压三十斤左右的狗肉也就18分钟左右。第四,你选用的香料可以适当弄小一些,或者干脆在用香料之前用白酒激发一下香料的味儿。出锅后捡出去即可。第五,地域问题做法不一,但您做的这道菜那还真是是能放啥都放...
待到狗肉满屋飘香卸油肉色焦黄时把狗胆弄破加入老抽生抽盐少许糖料酒适量南乳两块啤酒3瓶搞均匀啤酒分量以过面为准盖上锅盖小火焖40分钟左右期间要时不时用锅铲翻一翻 广东红焖狗肉的做法 吃狗肉,先要选好狗。狗要选农村放养的土狗,以3年左右的狗牯最为好吃,毛色当以“一黄二黑三花四白”排序,黄狗肉最香、黑...
武汉市江夏区多滋多味红焖狗肉馆成立于2017年01月03日,位于湖北省武汉市江夏区庙山开发区普安村二组1号,目前处于开业状态,经营范围包括餐饮服务。(依法须经审批的项目,经相关部门审批后方可开展经营活动)等。 2、人员情况武汉市江夏区多滋多味红焖狗肉馆法定代表人为朱敏。 上述文章是根据发布当时全网最新公开信息...