将高压锅盖盖紧,气阀嗞嗞响的时候转小火,焖35——50分钟; 步骤10/11点击查看大图 可自然泄压或者挑起气阀泄压,第一次红焖牛筋时,可在30分钟时检查一下,下一回就能掐算好时间了。牛筋有老幼粗细之分,可根据喜欢的口感来决定时间;压35分钟能熟,但是筋还有些不好嚼,压50分钟就完全软化了,热吃软糯滑嫩,凉...
1.整条的牛筋清洗干净,边上有一些脂肪不要紧,一起炖,还能增加油润感和香气。2.调料准备好,大葱只用葱白,葱叶易烂,挂在牛筋上不好看;大蒜、姜片、八角、桂皮、花椒、砂仁这些调料可以替换,用量也可以增减……
第1步、牛筋洗干净切成小段。第2步、把牛筋放入高压锅，生姜拍碎放进去，放入适量料酒、茴香桂皮，香叶，适量胡椒粉，再倒入适量水，加盖大火煮开上汽后响15分钟关火焖半小时。第3步、把生姜切片，青红椒切成块。第4步、蒜头拍碎。第5步、把牛筋捞出，汤汁去掉杂质保留备用。第6步、锅烧开放适量油，把青红椒...
方法/步骤 1 牛筋600克，一多半是瘦肉，一层筋膜，一层筋，带较多的肥膘。2 洗干净，切成大块。3 倒点海鲜酱油。4 1匙白胡椒粉腌制一晚。5 第二天拿出来腌制入味的牛筋。6 热锅热油大火炒干水分，调小火。7 加干2匙干花椒，4颗冰糖，1个草果，3个八角，一小块桂皮。（不喜欢桂皮味太重，所以我只放...
红焖牛筋的做法步骤 1.牛筋洗干净切成小段。 2.把牛筋放入高压锅,生姜拍碎放进去,放入适量料酒、茴香桂皮,香叶,适量胡椒粉,再倒入适量水,加盖大火煮开上汽后响15分钟关火焖半小时。 3.把生姜切片,青红椒切成块。 4.蒜头拍碎。 5.把牛筋捞出,汤汁去掉杂质保留备用。
红焖牛筋的做法步骤 步骤1 1. 牛筋和姜片,胡椒粉一起过水,要是舍不得牛筋汤可以留着下次做汤底啥的。 步骤2 牛筋取出放凉切块。 步骤3 所有的材料放进焖烧锅里,拌匀后加入没过材料的水,大火煮开。 步骤4 煮开之后转小火焖煮半小时。 步骤5 大火再次煮开,关火,放入焖烧锅,焖一夜。
1 牛筋也就是牛肉的筋头巴脑，有各种口感各种味道的牛肉组成，切拇指大小的丁备用。2 一斤牛筋加1个草果，20克冰糖，2个八角，少许姜蒜，放电饭煲焖2小时。3 干米线冷水泡发一晚。4 第二天早上吃的时候，大火烧水，开锅下米线煮10分钟。5 米线煮软，来一两勺熬出来的红烧油。6 再把红烧牛筋的筋肉拣几块...
【红焖牛筋】1.将牛筋洗净烫水再用流动水冲干净;2.高压锅做两碗热水,把牛筋倒入加入香料和料酒,盖上盖大火烧开之后改小火焖30分钟以上;3.焖好牛筋之后另起炒锅,加入几个干辣椒、葱和蒜炝锅;4.然后把牛筋捞出倒入同炒片刻,倒入刚才焖牛筋的汤,加入少许耗油和老抽,根
9、第一次红焖牛筋,如果怕掌握不好时间和汤汁的多少,可以在半个小时左右关火,将高压锅泄压,打开锅盖看一下牛筋的软硬和汤汁的多少。下一次再囤就可以更好地掌握时间了。牛筋有老嫩粗细之分,可根据个人的口感来决定时间。正常来说,压35分钟牛筋就熟了,但是还是有些硬不好嚼。压50分钟就完全软化了,热吃软糯...
大家不用发愁,今天来为 您介绍一种美味可口的红焖牛筋,赶快来学一下吧! 1.1 高压锅做两碗热水,把牛筋倒入加入香料和料酒,盖上盖大 火烧开之后改小火焖 30 分钟以上 2.2 将牛筋洗净烫水再用流动水冲干净 3.焖好牛筋之后另起炒锅,加入几个干辣椒、葱和蒜炝锅 4.然后把牛筋捞出倒入同炒片刻,倒入刚才焖牛筋...