红烧 其他 用料 黄河大鲤鱼 1条 适量 姜 适量 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1.鲤鱼一条去腮、去鳞、开膛,鱼身两面用刀划些口子 2.用盐和料酒腌制二十分钟 3.盆里倒入料酒、蛋清和淀粉,搅成糊状,把湿淀粉均匀涂抹在鱼身上 4.平底锅烧热放油,把鱼放进去 5.煎鱼的空档准备姜蒜末 6.香葱、香菜末 7.调好水淀粉备用 8.
大鲤鱼2.5斤 、 大葱,大姜适量 、 味极鲜1勺 、 红烧酱油1勺 、豆瓣酱2勺、 干辣椒,花椒,蒜适量 、料酒2勺、白糖1勺、醋2勺 烹饪步骤
1 准备以上食材 2 鲤鱼处理干净，去腥线，切花刀 3 葱姜，料酒，白胡椒粉腌制15分钟 4 去除葱姜，鸡蛋和淀粉拌成糊，给鲤鱼上浆 5 过油炸制 6 另起锅倒入少许色拉油，放入姜葱、八角，香菇片爆香 7 放入鲤鱼，蚝油，生抽，白糖，锅身不粘无涂层，无需担心破坏鱼皮表面 8 加入清水没过鱼身 9 大火烧开后...
网络开小差了,请稍后再试 [味道]我的家乡菜·兰州篇(二) 兰州著名的红烧黄河大鲤鱼 选集 更多 《味道》 20250524 原味乡间·鄱阳篇(上) 《味道》 20250523 早安早餐 晨曦里的烟火中国(6) 《味道》 20250522 早安早餐 晨曦里的烟火中国(5) 《味道》 20250521 早安早餐 晨曦里的烟火中国(4) ...
红烧黄河大鲤鱼的用料 步骤1 准备以上食材 步骤2 鲤鱼处理干净,去腥线,切花刀 步骤3 葱姜,料酒,白胡椒粉腌制15分钟 步骤4 去除葱姜,鸡蛋和淀粉拌成糊,给鲤鱼上浆 步骤5 过油炸制 步骤6 另起锅倒入少许色拉油,放入姜葱、八角,香菇片爆香 步骤7
酱香混着醋香直冲天灵盖，鱼尾翘起如蛟龙出海🐉 🥢【吃鱼仪式】 先撕「金甲战衣」（吃鱼皮）→再拆「白玉战甲」（吃鱼肉）→终吸「琥珀龙髓」（嘬鱼头）→方悟红烧真谛！ 注：正宗用三斤以上黄河鲤，家常版可用鲤鱼+豆瓣酱替代，关键在收汁浓稠挂勺 #黄河名菜 #宴客硬菜 #家常版御膳 #黄河# ...
红烧黄河大鲤鱼 317509浏览 · 1295做过 用料 黄河大鲤鱼 1条 葱 适量 姜1块 蒜 四瓣 湿淀粉 适量 料酒 适量 生抽 适量 酱油 适量 水淀粉 适量 盐 适量 番茄酱 适量 蚝油 适量 香菜1棵 白糖 适量 油 适量 蛋清 适量 做法 1.鲤鱼一条去腮、去鳞、开膛,鱼身两面用刀划些口子 ...
张铁牛从出生就跟随祖父辈吃住在黄河渔船上 他们是从江苏迁徙而来的渔民 沿袭千百年传统 逐水而居 以船为家 30岁前 张铁牛都没有住过砖混房 后来为了生计 张铁牛开始潜心研究祖辈传承下的黄河大鲤鱼烧制技艺 他反复尝试 推陈出新 逐渐形成了一套全生态的制作流程 并入选郑州市非物质文化遗产 如今张铁牛靠自己的...
红烧黄河大鲤鱼•十大豫菜的做法步骤 步骤1 备料 糖色炒好备用 鱼洗净两面打一字刀拍玉米淀粉 葱切段 姜切片 步骤2 鸡骨煮汤 最好加加一根煮棒骨一起煮 放几片姜 两段大葱 加50毫升黄酒 大火烧开打去血沫 转小火炖一个小时以上 (高汤是一会儿炖鱼用的,觉得麻烦可以用清水) ...
红烧鲤鱼 所用食材：鲤鱼一条（3斤以上为佳），葱、姜、干辣椒、盐、糖、香醋、酱油、五香粉、淀粉、鸡粉。1、家里的锅一般装不下3斤左右的鲤鱼，将鲤鱼收拾干净，切成合适的三段，放入盆中，撒入比较多的盐，生姜片、葱段抓匀了腌制10分钟。2、腌制过的鲤鱼块，撒入一些五香粉抹匀，淋上一些湿淀粉，水...