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1 鱼翅洗干净,葱姜蒜切成细丝。2 放油,将鱼翅放入锅中,煎至颜色略微变色,然后翻一面继续煎。3 放入葱姜蒜,炒至蒜香味等出来即可,再加入适量的料酒,陈醋,炒一会儿,然后加入适量耗油,翻炒均匀。4 加入适量的水,放白糖,盐,调制甜咸适中,煮5分钟左右即可出锅。
🍲今天教大家做一道简单又美味的家常红烧鱼翅,步骤如下:1️⃣ 首先,将鱼翅撒上少许淀粉,抓拌均匀。然后,起锅烧油,将鱼翅过油炸至金黄色,捞出备用。2️⃣ 接着,起锅烧油,加入洋葱、葱和姜爆炒出香味。然后倒入炸好的鱼翅,加入生抽、老抽、香醋各一圈,再淋上芝麻香油,加入适量的盐、白糖和胡椒粉调味...
红烧鱼翅骨的做法,豆果美食为您提供红烧鱼翅骨的做法图文步骤,了解红烧鱼翅骨所需食材,掌握红烧鱼翅骨的做法技巧,让您轻松做出红烧鱼翅骨。
用红烧的方式烹制鱼翅,一种新的方式打开新世界的大门 因此今天美食的诞生,“仪式感”系列 来教你做这道不一样的“红烧鱼翅” 红烧鱼翅在菜系上来说属于粤菜,不同于煲汤的鱼翅,在口感上会更加强烈。 具体步骤如下: 材料:鱼翅、蹄筋、高汤、盐,料酒,酱油,味精、水粉芡 1、水发鱼翅,在水发过程中尽量选择同一规格...
红烧鱼翅是一道传统的中式菜肴,以其鲜美的口感和丰富的营养价值而受到广泛喜爱。以下是一种相对简单的做法:一、材料准备 水发鱼翅:300克(提前泡发好)生姜:5片 葱段:5段 料酒:适量 酱油:适量 糖:适量 盐:适量 鸡精:少许 食用油:适量 高汤或清水:适量 二、烹饪步骤 处理鱼翅:将水发鱼翅...
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► 冷冻技巧 将红烧鱼翅成品分装进硅胶冰格,在零下18℃的环境下急冻。复热时无需解冻,直接隔水蒸30分钟即可。► 见证魔法时刻 当砂锅盖第三次被蒸汽顶起时,揭开盖子,琥珀色的汤汁咕嘟冒泡,鱼翅在浓汤中轻轻颤动。这锅历经72小时精心炖煮的红烧鱼翅,是对味蕾的一封深情情书。