红烧臭鳜鱼的做法,红烧臭鳜鱼怎么做请看步骤:1.鳜鱼解冻,冲洗干净,两面打上花刀2.锅中倒油,放入鳜鱼煎至两面金黄3.这样即可,盛出备用4.葱姜蒜,辣椒切碎,蒜多一点没关系5.另起锅倒油,放入八角,花椒小火炒香...
红烧臭鳜鱼的做法,红烧臭鳜鱼怎么做请看步骤:1.食材准备好2.热锅冷油 等油热 放入少许五花肉 炒出五花肉中的油脂 盛出备用3.放入鳜鱼煎制两面金黄 放入八角2个4.煎好后 放入五花肉 豆瓣酱 蒜片炒香...
红烧臭鳜鱼的用料 步骤1 臭鳜鱼洗干净,划几刀。备用。某宝有卖腌制好的有咸味的那种 步骤2 辅料切好备用。蒜和葱忘记拍照了。 步骤3 把臭鳜鱼薄薄抹一层面粉,热锅凉油。小火煎至金黄捞出备用。 步骤4 另起锅放油,油热放入葱姜蒜干辣椒爆香 步骤5 放入两勺牛肉酱。这个酱是朋友自己做的特别特别辣。我...
1.腌好的鲜鳜鱼,从老家带来的。 腌的方法:1.将鲜鳜鱼腹部剪开并均匀抹上配方盐花椒和辣椒粉;2.将抹好盐的鲜鳜鱼整齐码放于木桶内;3.在码放好的鳜鱼表层撒上配方盐,并用大青石块压实;4.将盛装臭鳜鱼的木桶加盖放在温度10到30度之间待其自然发酵,腌制完毕。 2.去掉真空袋,清洗干净,鱼切网纹花刀备用。 3...
首先,将腌制好的臭鳜鱼取出并稍微清洗一下,打入柳叶刀,这一步骤可使其在红烧的过程中受热均匀。之后,用五六成热(温度在120摄氏度至160摄氏度之间)的油炸至鱼体表面金黄后捞出,用余油煸炒五花肉丁,放入用适量的葱、姜、蒜、辣椒、酱油、食盐、料酒、白糖等调料炒至均匀。最后,将炸好的臭鳜鱼再次放入锅内,加...
红烧臭鳜鱼的做法,红烧臭鳜鱼怎么做请看步骤:1.油烧热,放入鳜鱼,煎至两面金黄2.放入葱姜片,加入料酒和生抽,豆瓣酱,花椒3.放入冷水,没过鱼身。4.大火收汁,放入蒜瓣,小米辣。5.出锅装盘
红烧臭鳜鱼的详细做法步骤:1、将事先买来的臭鳜鱼洗净,在鱼背上划刀,沥干水分备用 2、准备配料 3、起油锅,将鱼煎至两面泛黄 4、盛起备用 5、另起油锅,下姜...
红烧臭鳜鱼的做法,红烧臭鳜鱼怎么做请看步骤:1.食材准备2.将腌制好的臭鳜鱼冲洗干净,用厨房用纸吸干水分3.锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,熬制冒青烟4.放入臭鳜鱼煎至微黄5.将臭鳜鱼翻一面继续煎至微黄,放入生姜和大蒜...
【红烧臭鳜鱼】01.准备好所有材料,将臭鳜鱼洗干净,五花肉切丁 用厨房纸把鱼身的水擦干。,11.将臭鳜鱼两面煎至金黄,倒出盘中 待用。,21.锅中留有底油 加入五花肉丁 洋葱粒 姜片, 小火煸炒出香味,把肉丁油脂煸炒出来 后再加入两小勺豆瓣酱 继续煸炒出红油!,31.把煎好的
红烧臭鳜鱼的做法 步骤1 蒜拍扁,葱切段,生姜切片。 香菇泡发切成粗点的条状,小竹笋是成袋装的那种,斜切条状。 步骤2 臭鳜鱼冲洗干净,用厨房纸擦干净水,这样油煎的时候鱼不会炸锅,鱼皮也不会粘锅。起锅放入菜籽油,把鱼煎至两面金黄。 步骤3 煎好鱼后另起锅倒入适量菜籽油,放入所有配料翻炒几下,倒入老抽料酒...